Мой здоровый рацион

Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рассольник

Крупа перловая 209 г
Вода 2893 г
Куриный окорочок 347 г
Лук репчатый 192 г
Картофель 620 г
Перец черный молотый 1 г
Огурцы маринованные в укропном соусе, с пониженым содержанием соли 237 г
Томатная паста. Консервы 45 г
Способ приготовления

Ставим варить перловую крупу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.5 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3545 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 7.6% 2815 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 4.2% 5091 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 6.5% 3269 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.5% 2000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.2% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 1.9% 11392 г
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 1.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 4% 5143 г
Витамин В4, холин 0.29 мг 500 мг 0.1% 0.2% 172414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 3.8% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 8% 2632 г
Витамин В9, фолаты 3.189 мкг 400 мкг 0.8% 1.7% 12543 г
Витамин C, аскорбиновая 4.1 мг 90 мг 4.6% 9.7% 2195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 1.3% 16304 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 46729 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 6.9% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.1797 мг 20 мг 5.9% 12.4% 1695 г
Макроэлементы
Калий, K 141.48 мг 2500 мг 5.7% 12% 1767 г
Кальций, Ca 10.28 мг 1000 мг 1% 2.1% 9728 г
Магний, Mg 9.8 мг 400 мг 2.5% 5.3% 4082 г
Натрий, Na 10.5 мг 1300 мг 0.8% 1.7% 12381 г
Сера, S 31.1 мг 1000 мг 3.1% 6.5% 3215 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 10.9% 1914 г
Хлор, Cl 13.48 мг 2300 мг 0.6% 1.3% 17062 г
Микроэлементы
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 22.53 мкг ~
Железо, Fe 0.498 мг 18 мг 2.8% 5.9% 3614 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 1.5% 15000 г
Кобальт, Co 1.356 мкг 10 мкг 13.6% 28.6% 737 г
Марганец, Mn 0.0752 мг 2 мг 3.8% 8% 2660 г
Медь, Cu 49.74 мкг 1000 мкг 5% 10.5% 2010 г
Молибден, Mo 2.186 мкг 70 мкг 3.1% 6.5% 3202 г
Селен, Se 0.046 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 119565 г
Фтор, F 82.17 мкг 4000 мкг 2.1% 4.4% 4868 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 9.5% 2232 г
Цинк, Zn 0.1617 мг 12 мг 1.3% 2.7% 7421 г

Энергетическая ценность рассольник составляет 47,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».