| Капуста белокочанная | 200 г |
| Печень говяжья | 500 г |
| Гречневая крупа ядрица | 100 г |
| Петрушка | 100 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 100 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Вода | 300 г |
сделать фарш из печени, добавить гречку, яичный белок, порубленную петрушку. завернуть в капустные листья (если капуста молодая - предварительная терм.обработка не обязательна). залить водой, смешанной с соевым соусом и томатной пастой. запечь.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1967 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 13.2% | 884 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.5% | 3294 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 4.9% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.7% | 1000 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 3.9% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3175.5 мкг | 900 мкг | 352.8% | 412.1% | 28 г |
| бета Каротин | 0.863 мг | 5 мг | 17.3% | 20.2% | 579 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 12.1% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.847 мг | 1.8 мг | 47.1% | 55% | 213 г |
| Витамин В4, холин | 240.57 мг | 500 мг | 48.1% | 56.2% | 208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.562 мг | 5 мг | 51.2% | 59.8% | 195 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 19.6% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.778 мкг | 400 мкг | 25.4% | 29.7% | 393 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.222 мкг | 3 мкг | 740.7% | 865.3% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.62 мг | 90 мг | 35.1% | 41% | 285 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.444 мкг | 10 мкг | 4.4% | 5.1% | 2252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.859 мг | 15 мг | 5.7% | 6.7% | 1746 г |
| Витамин Н, биотин | 36.341 мкг | 50 мкг | 72.7% | 84.9% | 138 г |
| Витамин К, филлохинон | 134.7 мкг | 120 мкг | 112.3% | 131.2% | 89 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8279 мг | 20 мг | 29.1% | 34% | 343 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.56 мг | 2500 мг | 12.4% | 14.5% | 808 г |
| Кальций, Ca | 33.74 мг | 1000 мг | 3.4% | 4% | 2964 г |
| Кремний, Si | 6 мг | 30 мг | 20% | 23.4% | 500 г |
| Магний, Mg | 33.48 мг | 400 мг | 8.4% | 9.8% | 1195 г |
| Натрий, Na | 257.63 мг | 1300 мг | 19.8% | 23.1% | 505 г |
| Сера, S | 100.74 мг | 1000 мг | 10.1% | 11.8% | 993 г |
| Фосфор, P | 156.1 мг | 800 мг | 19.5% | 22.8% | 512 г |
| Хлор, Cl | 45.27 мг | 2300 мг | 2% | 2.3% | 5081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 55.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.502 мг | 18 мг | 19.5% | 22.8% | 514 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 2.3% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 8.044 мкг | 10 мкг | 80.4% | 93.9% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 17.1% | 685 г |
| Медь, Cu | 1504.13 мкг | 1000 мкг | 150.4% | 175.7% | 66 г |
| Молибден, Mo | 44.77 мкг | 70 мкг | 64% | 74.8% | 156 г |
| Селен, Se | 15.763 мкг | 55 мкг | 28.7% | 33.5% | 349 г |
| Фтор, F | 110.59 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 3.3% | 3617 г |
| Хром, Cr | 12.89 мкг | 50 мкг | 25.8% | 30.1% | 388 г |
| Цинк, Zn | 2.1889 мг | 12 мг | 18.2% | 21.3% | 548 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность голубцы с печенью и гречкой составляет 85,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».