| Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 216 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 170 г |
| Яйцо куриное | 70 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 500 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 600 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 50 г |
| Петрушка (Припускание) | 20 г |
| Укроп (Припускание) | 20 г |
| Масло кукурузное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1059 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 5.8% | 1086 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 11.9% | 528 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.4% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5% | 1250 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 346.2 мкг | 900 мкг | 38.5% | 24.2% | 260 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.011 мг | 5 мг | 40.2% | 25.3% | 249 г |
| бета Криптоксантин | 0.152 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.648 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 12% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.3% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 42.58 мг | 500 мг | 8.5% | 5.3% | 1174 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 5% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 9.9% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.745 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.1% | 2910 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.023 мкг | 3 мкг | 0.8% | 0.5% | 13043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.72 мг | 90 мг | 34.1% | 21.4% | 293 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.097 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.899 мг | 15 мг | 6% | 3.8% | 1669 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.9% | 3185 г |
| Витамин К, филлохинон | 31 мкг | 120 мкг | 25.8% | 16.2% | 387 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4767 мг | 20 мг | 12.4% | 7.8% | 808 г |
| Ниацин | 1.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.3 мг | 2500 мг | 11.1% | 7% | 905 г |
| Кальций, Ca | 33.74 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2964 г |
| Магний, Mg | 25.76 мг | 400 мг | 6.4% | 4% | 1553 г |
| Натрий, Na | 518.23 мг | 1300 мг | 39.9% | 25.1% | 251 г |
| Сера, S | 107.69 мг | 1000 мг | 10.8% | 6.8% | 929 г |
| Фосфор, P | 94.4 мг | 800 мг | 11.8% | 7.4% | 847 г |
| Хлор, Cl | 807 мг | 2300 мг | 35.1% | 22.1% | 285 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.276 мг | 18 мг | 7.1% | 4.5% | 1411 г |
| Йод, I | 4.61 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.9% | 3254 г |
| Кобальт, Co | 6.903 мкг | 10 мкг | 69% | 43.4% | 145 г |
| Литий, Li | 0.645 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1447 мг | 2 мг | 7.2% | 4.5% | 1382 г |
| Медь, Cu | 108.47 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 6.8% | 922 г |
| Молибден, Mo | 9.874 мкг | 70 мкг | 14.1% | 8.9% | 709 г |
| Никель, Ni | 10.005 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.682 мкг | 55 мкг | 3.1% | 1.9% | 3270 г |
| Фтор, F | 40.64 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9843 г |
| Хром, Cr | 7.59 мкг | 50 мкг | 15.2% | 9.6% | 659 г |
| Цинк, Zn | 1.0839 мг | 12 мг | 9% | 5.7% | 1107 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.357 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.291 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 10.809 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.678 г | min 16.8 г | 4% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.639 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу с тефтельками составляет 159 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».