Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб белый домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб белый домашний

Вода 360 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 600 г
Масло подсолнечное 35 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 6 г
Сахар песок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб белый домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 348.2 ккал 1684 ккал 20.7% 5.9% 484 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 3.5% 826 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 3.2% 903 г
Углеводы 64.2 г 219 г 29.3% 8.4% 341 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 4.5% 645 г
Вода 26.7 г 2273 г 1.2% 0.3% 8513 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 3.9% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1% 2857 г
Витамин В4, холин 44.85 мг 500 мг 9% 2.6% 1115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 2.2% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 2.3% 1258 г
Витамин В9, фолаты 43.286 мкг 400 мкг 10.8% 3.1% 924 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.486 мг 15 мг 23.2% 6.7% 430 г
Витамин Н, биотин 1.714 мкг 50 мкг 3.4% 1% 2917 г
Витамин РР, НЭ 2.7617 мг 20 мг 13.8% 4% 724 г
Ниацин 0.936 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.9 мг 2500 мг 4.4% 1.3% 2296 г
Кальций, Ca 23.16 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4318 г
Кремний, Si 3.429 мг 30 мг 11.4% 3.3% 875 г
Магний, Mg 14.46 мг 400 мг 3.6% 1% 2766 г
Натрий, Na 556.44 мг 1300 мг 42.8% 12.3% 234 г
Сера, S 63.09 мг 1000 мг 6.3% 1.8% 1585 г
Фосфор, P 78.1 мг 800 мг 9.8% 2.8% 1024 г
Хлор, Cl 870.58 мг 2300 мг 37.9% 10.9% 264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 900 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 77.14 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 1.7% 1667 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11628 г
Кобальт, Co 1.586 мкг 10 мкг 15.9% 4.6% 631 г
Марганец, Mn 0.4956 мг 2 мг 24.8% 7.1% 404 г
Медь, Cu 93.63 мкг 1000 мкг 9.4% 2.7% 1068 г
Молибден, Mo 12.286 мкг 70 мкг 17.6% 5.1% 570 г
Никель, Ni 1.886 мкг ~
Олово, Sn 4.46 мкг ~
Селен, Se 5.211 мкг 55 мкг 9.5% 2.7% 1055 г
Титан, Ti 9.43 мкг ~
Фтор, F 70.29 мкг 4000 мкг 1.8% 0.5% 5691 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 1.1% 2646 г
Цинк, Zn 0.6766 мг 12 мг 5.6% 1.6% 1774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 55.869 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.227 г min 16.8 г 7.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.202 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.99 г от 11.2 до 20.6 г 26.7% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.99 г ~

Энергетическая ценность Хлеб белый домашний составляет 348,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».