Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное ассорти

Помидоры (томаты), парниковые 60 г
Огурец, парниковый 40 г
Перец красный сладкий 20 г
Оливки (мякоть) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.6 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3029 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.2% 8444 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 11.3% 1600 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.3% 4212 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 9.9% 1818 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 7% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.9 мкг 900 мкг 9.9% 17.8% 1012 г
бета Каротин 0.534 мг 5 мг 10.7% 19.2% 936 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 3.1% 6000 г
Витамин В4, холин 4.59 мг 500 мг 0.9% 1.6% 10893 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 6.5% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 11.3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 8.286 мкг 400 мкг 2.1% 3.8% 4827 г
Витамин C, аскорбиновая 46.29 мг 90 мг 51.4% 92.4% 194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.006 мг 15 мг 6.7% 12.1% 1491 г
Витамин Н, биотин 0.771 мкг 50 мкг 1.5% 2.7% 6485 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 12.2% 1481 г
Витамин РР, НЭ 0.5449 мг 20 мг 2.7% 4.9% 3670 г
Ниацин 0.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197 мг 2500 мг 7.9% 14.2% 1269 г
Кальций, Ca 19.43 мг 1000 мг 1.9% 3.4% 5147 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 7.7% 2334 г
Натрий, Na 58.71 мг 1300 мг 4.5% 8.1% 2214 г
Сера, S 5.14 мг 1000 мг 0.5% 0.9% 19455 г
Фосфор, P 28.7 мг 800 мг 3.6% 6.5% 2787 г
Хлор, Cl 27.14 мг 2300 мг 1.2% 2.2% 8475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.4 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Железо, Fe 0.657 мг 18 мг 3.7% 6.7% 2740 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 1.6% 11628 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 54% 333 г
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 7.4% 2413 г
Медь, Cu 61.43 мкг 1000 мкг 6.1% 11% 1628 г
Молибден, Mo 3 мкг 70 мкг 4.3% 7.7% 2333 г
Никель, Ni 5.571 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 21401 г
Фтор, F 9.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 41797 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 10.8% 1667 г
Цинк, Zn 0.1486 мг 12 мг 1.2% 2.2% 8075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.157 г min 16.8 г 12.8% 23%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.514 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~

Энергетическая ценность Овощное ассорти составляет 55,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».