| Говядина 2 кат. (Жарка котлеты) | 1300 г |
| Сердце говяжье (Жарка) | 700 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (Жарка котлеты) | 1000 г |
| Сало (шпик свиной) | 600 г |
| Лук репчатый, сушеный (Жарка) | 200 г |
| Хлеб ржаной подовый (из сеяной муки) | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 300.7 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 6% | 560 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 7.7% | 429 г |
| Жиры | 22.3 г | 56 г | 39.8% | 13.2% | 251 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.2% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Вода | 49.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4555 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.5 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 2.7% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.256 мг | 1.8 мг | 14.2% | 4.7% | 703 г |
| Витамин В4, холин | 7.44 мг | 500 мг | 1.5% | 0.5% | 6720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.843 мг | 5 мг | 16.9% | 5.6% | 593 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 4.1% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.849 мкг | 400 мкг | 2% | 0.7% | 5096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.298 мкг | 3 мкг | 109.9% | 36.5% | 91 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 11842 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.632 мг | 15 мг | 4.2% | 1.4% | 2373 г |
| Витамин Н, биотин | 3.256 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2.2% | 1536 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8786 мг | 20 мг | 49.4% | 16.4% | 202 г |
| Ниацин | 5.211 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.13 мг | 2500 мг | 11.9% | 4% | 841 г |
| Кальций, Ca | 19.1 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.6% | 5236 г |
| Кремний, Si | 0.868 мг | 30 мг | 2.9% | 1% | 3456 г |
| Магний, Mg | 26.75 мг | 400 мг | 6.7% | 2.2% | 1495 г |
| Натрий, Na | 118.61 мг | 1300 мг | 9.1% | 3% | 1096 г |
| Сера, S | 133.85 мг | 1000 мг | 13.4% | 4.5% | 747 г |
| Фосфор, P | 177.2 мг | 800 мг | 22.2% | 7.4% | 451 г |
| Хлор, Cl | 145.29 мг | 2300 мг | 6.3% | 2.1% | 1583 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.963 мг | 18 мг | 16.5% | 5.5% | 607 г |
| Йод, I | 5.18 мкг | 150 мкг | 3.5% | 1.2% | 2896 г |
| Кобальт, Co | 6.634 мкг | 10 мкг | 66.3% | 22% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.2337 мг | 2 мг | 11.7% | 3.9% | 856 г |
| Медь, Cu | 207.07 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 6.9% | 483 г |
| Молибден, Mo | 13.199 мкг | 70 мкг | 18.9% | 6.3% | 530 г |
| Никель, Ni | 3.466 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 32.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.35 мкг | 55 мкг | 9.7% | 3.2% | 1028 г |
| Фтор, F | 40.58 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 9857 г |
| Хром, Cr | 16.44 мкг | 50 мкг | 32.9% | 10.9% | 304 г |
| Цинк, Zn | 2.2877 мг | 12 мг | 19.1% | 6.4% | 525 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.976 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.731 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.82 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.486 г | ~ | |||
| Лизин | 1.647 г | ~ | |||
| Метионин | 0.407 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.694 г | ~ | |||
| Треонин | 0.792 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.743 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.364 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.54 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.197 г | ~ | |||
| Глицин | 0.795 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.509 г | ~ | |||
| Пролин | 0.817 г | ~ | |||
| Серин | 0.75 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.623 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.37 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.655 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.492 г | min 16.8 г | 14.8% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.312 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.105 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из дифрагмы с салом составляет 300,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».