Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивные из фарша в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивные из фарша в панировке

Говяжий фарш 555 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 111 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 54 г
Майонез БиоЛайт 25% 15 г
Хлеб "Богатырский" цельнозерновой 29 г
Чеснок луковица (Жарка) 2 г
Хмели-сунели 2 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 54 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 26 г
Масло подсолнечное 25 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 44 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из фарша в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 11.2% 437 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 8.7% 566 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 2.4% 2009 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 57.1 г 2273 г 2.5% 1.2% 3981 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 3% 1648 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
бета Криптоксантин 0.116 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.801 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 5.2% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 6.9% 706 г
Витамин В4, холин 104.79 мг 500 мг 21% 10.3% 477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.821 мг 5 мг 16.4% 8% 609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.344 мг 2 мг 17.2% 8.4% 581 г
Витамин В9, фолаты 26.995 мкг 400 мкг 6.7% 3.3% 1482 г
Витамин В12, кобаламин 1.666 мкг 3 мкг 55.5% 27.1% 180 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.51 мкг 10 мкг 5.1% 2.5% 1961 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.356 мг 15 мг 15.7% 7.7% 637 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.145 мг ~
дельта Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 4.366 мкг 50 мкг 8.7% 4.3% 1145 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.1% 2308 г
Витамин РР, НЭ 5.5062 мг 20 мг 27.5% 13.4% 363 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 4.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.1 мг 2500 мг 12.6% 6.2% 796 г
Кальций, Ca 49.77 мг 1000 мг 5% 2.4% 2009 г
Магний, Mg 29.47 мг 400 мг 7.4% 3.6% 1357 г
Натрий, Na 460.79 мг 1300 мг 35.4% 17.3% 282 г
Сера, S 41.64 мг 1000 мг 4.2% 2.1% 2402 г
Фосфор, P 215.7 мг 800 мг 27% 13.2% 371 г
Хлор, Cl 399.83 мг 2300 мг 17.4% 8.5% 575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.7 мкг ~
Железо, Fe 2.955 мг 18 мг 16.4% 8% 609 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3333 г
Кобальт, Co 2.311 мкг 10 мкг 23.1% 11.3% 433 г
Марганец, Mn 0.292 мг 2 мг 14.6% 7.1% 685 г
Медь, Cu 122.82 мкг 1000 мкг 12.3% 6% 814 г
Молибден, Mo 2.987 мкг 70 мкг 4.3% 2.1% 2343 г
Никель, Ni 0.853 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Селен, Se 21.978 мкг 55 мкг 40% 19.6% 250 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 27.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14695 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5495 г
Цинк, Zn 3.9531 мг 12 мг 32.9% 16.1% 304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.165 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.598 г ~
Изолейцин 0.842 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.448 г ~
Метионин 0.498 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.756 г ~
Триптофан 0.151 г ~
Фенилаланин 0.787 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.091 г ~
Аспарагиновая кислота 1.661 г ~
Гидроксипролин 0.276 г ~
Глицин 1.036 г ~
Глутаминовая кислота 3.161 г ~
Пролин 0.964 г ~
Серин 0.854 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.223 мг ~
бета Ситостерол 8.424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.577 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.98 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.613 г min 16.8 г 21.5% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.279 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.229 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Отбивные из фарша в панировке составляет 204,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».