| Печень говяжья | 265 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 19 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.4 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1498 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 12.2% | 731 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.9% | 1120 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.6% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.3% | 1667 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4598.8 мкг | 900 мкг | 511% | 454.6% | 20 г |
| Ретинол | 4.505 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 10% | 894 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 10.9% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.212 мг | 1.8 мг | 67.3% | 59.9% | 149 г |
| Витамин В4, холин | 347.68 мг | 500 мг | 69.5% | 61.8% | 144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.764 мг | 5 мг | 75.3% | 67% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.433 мг | 2 мг | 21.7% | 19.3% | 462 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.124 мкг | 400 мкг | 33.8% | 30.1% | 296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 32.851 мкг | 3 мкг | 1095% | 974.2% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.2 мг | 90 мг | 24.7% | 22% | 405 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.708 мкг | 10 мкг | 7.1% | 6.3% | 1412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.615 мг | 15 мг | 4.1% | 3.6% | 2439 г |
| Витамин Н, биотин | 54.029 мкг | 50 мкг | 108.1% | 96.2% | 93 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.2% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3322 мг | 20 мг | 36.7% | 32.7% | 273 г |
| Ниацин | 5.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.15 мг | 2500 мг | 9% | 8% | 1110 г |
| Кальций, Ca | 18.68 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5353 г |
| Магний, Mg | 15.66 мг | 400 мг | 3.9% | 3.5% | 2554 г |
| Натрий, Na | 59.18 мг | 1300 мг | 4.6% | 4.1% | 2197 г |
| Сера, S | 158.03 мг | 1000 мг | 15.8% | 14.1% | 633 г |
| Фосфор, P | 197.1 мг | 800 мг | 24.6% | 21.9% | 406 г |
| Хлор, Cl | 65.08 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.5% | 3534 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.116 мг | 18 мг | 22.9% | 20.4% | 437 г |
| Йод, I | 4.69 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.8% | 3198 г |
| Кобальт, Co | 12.962 мкг | 10 мкг | 129.6% | 115.3% | 77 г |
| Марганец, Mn | 0.2704 мг | 2 мг | 13.5% | 12% | 740 г |
| Медь, Cu | 2118 мкг | 1000 мкг | 211.8% | 188.4% | 47 г |
| Молибден, Mo | 60.227 мкг | 70 мкг | 86% | 76.5% | 116 г |
| Никель, Ni | 35.733 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 196.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.737 мкг | 55 мкг | 39.5% | 35.1% | 253 г |
| Фтор, F | 138.74 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 3.1% | 2883 г |
| Хром, Cr | 18.35 мкг | 50 мкг | 36.7% | 32.7% | 272 г |
| Цинк, Zn | 3.0947 мг | 12 мг | 25.8% | 23% | 388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.752 г | ~ | |||
| Валин | 0.696 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.473 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.894 г | ~ | |||
| Лизин | 0.81 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.426 г | ~ | |||
| Треонин | 0.462 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.528 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.941 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.293 г | ~ | |||
| Аланин | 0.578 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.77 г | ~ | |||
| Глицин | 0.533 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.573 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.414 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.106 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.059 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.068 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.323 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.711 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.249 г | min 16.8 г | 7.4% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жаренная составляет 112,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».