| Печень телячья, сырая | 314 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.5 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 866 г |
| Белки | 27.7 г | 76 г | 36.4% | 18.7% | 274 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 6.2% | 836 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Вода | 59.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3814 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16265.5 мкг | 900 мкг | 1807.3% | 929.2% | 6 г |
| Ретинол | 16.263 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 18.062 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| бета Криптоксантин | 15.283 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 8.2% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.39 мг | 1.8 мг | 188.3% | 96.8% | 53 г |
| Витамин В4, холин | 430.71 мг | 500 мг | 86.1% | 44.3% | 116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.427 мг | 5 мг | 168.5% | 86.6% | 59 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.33 мг | 2 мг | 66.5% | 34.2% | 150 г |
| Витамин В9, фолаты | 173.673 мкг | 400 мкг | 43.4% | 22.3% | 230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 83.154 мкг | 3 мкг | 2771.8% | 1425.1% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.514 мг | 15 мг | 3.4% | 1.7% | 2918 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.658 мг | 20 мг | 73.3% | 37.7% | 136 г |
| Бетаин | 10.559 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 427.93 мг | 2500 мг | 17.1% | 8.8% | 584 г |
| Кальций, Ca | 6.95 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 14388 г |
| Магний, Mg | 27.79 мг | 400 мг | 6.9% | 3.5% | 1439 г |
| Натрий, Na | 106.98 мг | 1300 мг | 8.2% | 4.2% | 1215 г |
| Сера, S | 276.9 мг | 1000 мг | 27.7% | 14.2% | 361 г |
| Фосфор, P | 526.6 мг | 800 мг | 65.8% | 33.8% | 152 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.892 мг | 18 мг | 49.4% | 25.4% | 202 г |
| Марганец, Mn | 0.3543 мг | 2 мг | 17.7% | 9.1% | 564 г |
| Медь, Cu | 16485 мкг | 1000 мкг | 1648.5% | 847.6% | 6 г |
| Селен, Se | 31.539 мкг | 55 мкг | 57.3% | 29.5% | 174 г |
| Цинк, Zn | 16.7004 мг | 12 мг | 139.2% | 71.6% | 72 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.941 г | ~ | |||
| Валин | 1.762 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.875 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.345 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.647 г | ~ | |||
| Лизин | 2.261 г | ~ | |||
| Метионин | 0.781 г | ~ | |||
| Треонин | 1.213 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.52 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.884 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.839 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 2.416 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.808 г | ~ | |||
| Пролин | 1.734 г | ~ | |||
| Серин | 1.363 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.517 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.116 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.7% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 464.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.167 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.885 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.145 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.345 г | min 16.8 г | 8% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.189 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.718 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.299 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Телячья печень жареная составляет 194,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».