| Телятина, тазобедренная часть | 250 г |
| Свекла | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Картофель | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 50 г |
| Чеснок | 3 г |
| Брокколи | 100 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Сельдерей | 30 г |
| Укроп | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2254 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 13.9% | 962 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6.4% | 2074 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 2.8% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.4% | 1429 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.6 мкг | 900 мкг | 21.6% | 28.9% | 462 г |
| бета Каротин | 1.174 мг | 5 мг | 23.5% | 31.5% | 426 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 105.226 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 7.6% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 9.1% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 43.42 мг | 500 мг | 8.7% | 11.6% | 1152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.537 мг | 5 мг | 10.7% | 14.3% | 931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 15.5% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.962 мкг | 400 мкг | 4.2% | 5.6% | 2358 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.742 мкг | 3 мкг | 24.7% | 33.1% | 404 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.61 мг | 90 мг | 24% | 32.1% | 416 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.49 мг | 15 мг | 3.3% | 4.4% | 3061 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.025 мкг | 50 мкг | 4.1% | 5.5% | 2469 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.5 мкг | 120 мкг | 16.3% | 21.8% | 615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9849 мг | 20 мг | 19.9% | 26.6% | 502 г |
| Ниацин | 0.271 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.45 мг | 2500 мг | 12.7% | 17% | 790 г |
| Кальций, Ca | 28.74 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.9% | 3479 г |
| Кремний, Si | 17.388 мг | 30 мг | 58% | 77.6% | 173 г |
| Магний, Mg | 24.49 мг | 400 мг | 6.1% | 8.2% | 1633 г |
| Натрий, Na | 61.24 мг | 1300 мг | 4.7% | 6.3% | 2123 г |
| Сера, S | 89.36 мг | 1000 мг | 8.9% | 11.9% | 1119 г |
| Фосфор, P | 107.2 мг | 800 мг | 13.4% | 17.9% | 746 г |
| Хлор, Cl | 47.8 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.8% | 4812 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.645 мг | 18 мг | 9.1% | 12.2% | 1094 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.1% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 3.442 мкг | 10 мкг | 34.4% | 46.1% | 291 г |
| Литий, Li | 16.773 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2109 мг | 2 мг | 10.5% | 14.1% | 948 г |
| Медь, Cu | 142.02 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 19% | 704 г |
| Молибден, Mo | 4.246 мкг | 70 мкг | 6.1% | 8.2% | 1649 г |
| Никель, Ni | 5.089 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 152.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.53 мкг | 55 мкг | 1% | 1.3% | 10377 г |
| Стронций, Sr | 6.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.96 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 9099 г |
| Хром, Cr | 4.78 мкг | 50 мкг | 9.6% | 12.9% | 1046 г |
| Цинк, Zn | 1.3892 мг | 12 мг | 11.6% | 15.5% | 864 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.232 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.362 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.29 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.2% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.119 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.36 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.431 г | min 16.8 г | 8.5% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.388 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на телятине (день 17-18) составляет 74,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».