| Яйцо куриное | 50 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 60 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 271.8 ккал | 1684 ккал | 16.1% | 5.9% | 620 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 6.1% | 598 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 12.1% | 303 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 2.4% | 1553 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4510 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4705.2 мкг | 900 мкг | 522.8% | 192.3% | 19 г |
| Ретинол | 4.323 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.277 мг | 5 мг | 45.5% | 16.7% | 220 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.178 мг | 1.5 мг | 11.9% | 4.4% | 843 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.229 мг | 1.8 мг | 68.3% | 25.1% | 146 г |
| Витамин В4, холин | 432.08 мг | 500 мг | 86.4% | 31.8% | 116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.557 мг | 5 мг | 91.1% | 33.5% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 9.7% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 159.714 мкг | 400 мкг | 39.9% | 14.7% | 250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.442 мкг | 3 мкг | 1281.4% | 471.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.46 мг | 90 мг | 8.3% | 3.1% | 1206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.944 мкг | 10 мкг | 9.4% | 3.5% | 1059 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.167 мг | 15 мг | 21.1% | 7.8% | 474 г |
| бета Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.133 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 64.768 мкг | 50 мкг | 129.5% | 47.6% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 4.2% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1782 мг | 20 мг | 45.9% | 16.9% | 218 г |
| Ниацин | 5.49 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.53 мг | 2500 мг | 8% | 2.9% | 1253 г |
| Кальций, Ca | 26.47 мг | 1000 мг | 2.6% | 1% | 3778 г |
| Кремний, Si | 0.384 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 7813 г |
| Магний, Mg | 20.3 мг | 400 мг | 5.1% | 1.9% | 1970 г |
| Натрий, Na | 369.03 мг | 1300 мг | 28.4% | 10.4% | 352 г |
| Сера, S | 185.6 мг | 1000 мг | 18.6% | 6.8% | 539 г |
| Фосфор, P | 231.6 мг | 800 мг | 29% | 10.7% | 345 г |
| Хлор, Cl | 560.64 мг | 2300 мг | 24.4% | 9% | 410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 216.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.789 мг | 18 мг | 26.6% | 9.8% | 376 г |
| Йод, I | 6.47 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.6% | 2318 г |
| Кобальт, Co | 14.826 мкг | 10 мкг | 148.3% | 54.6% | 67 г |
| Литий, Li | 0.96 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3201 мг | 2 мг | 16% | 5.9% | 625 г |
| Медь, Cu | 2467.93 мкг | 1000 мкг | 246.8% | 90.8% | 41 г |
| Молибден, Mo | 72.96 мкг | 70 мкг | 104.2% | 38.3% | 96 г |
| Никель, Ni | 41.011 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.877 мкг | 55 мкг | 52.5% | 19.3% | 190 г |
| Титан, Ti | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 158.67 мкг | 4000 мкг | 4% | 1.5% | 2521 г |
| Хром, Cr | 21.33 мкг | 50 мкг | 42.7% | 15.7% | 234 г |
| Цинк, Zn | 3.5213 мг | 12 мг | 29.3% | 10.8% | 341 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.188 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.895 г | ~ | |||
| Валин | 0.873 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.576 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.119 г | ~ | |||
| Лизин | 1.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.318 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.55 г | ~ | |||
| Треонин | 0.579 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.659 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.72 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.995 г | ~ | |||
| Глицин | 0.646 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.462 г | ~ | |||
| Пролин | 0.694 г | ~ | |||
| Серин | 0.506 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 35.36 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.258 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.901 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.519 г | min 16.8 г | 74.5% | 27.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.082 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.919 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.115 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаренная печень составляет 271,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».