| Форель радужная, разведенная на ферме, сырая | 664 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 962 г |
| Белки | 24.7 г | 76 г | 32.5% | 18.6% | 308 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 7.9% | 727 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3367 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.3 мкг | 900 мкг | 11.6% | 6.6% | 863 г |
| Ретинол | 0.104 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 5.7% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.5% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 80.67 мг | 500 мг | 16.1% | 9.2% | 620 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.069 мг | 5 мг | 41.4% | 23.7% | 242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 12.1% | 474 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.652 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.9% | 2930 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.337 мкг | 3 мкг | 177.9% | 101.7% | 56 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин D, кальциферол | 19.734 мкг | 10 мкг | 197.3% | 112.7% | 51 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 19.734 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.904 мг | 15 мг | 19.4% | 11.1% | 517 г |
| гамма Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9093 мг | 20 мг | 34.5% | 19.7% | 289 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 467.9 мг | 2500 мг | 18.7% | 10.7% | 534 г |
| Кальций, Ca | 31.03 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.8% | 3223 г |
| Магний, Mg | 31.03 мг | 400 мг | 7.8% | 4.5% | 1289 г |
| Натрий, Na | 63.3 мг | 1300 мг | 4.9% | 2.8% | 2054 г |
| Фосфор, P | 280.5 мг | 800 мг | 35.1% | 20.1% | 285 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.385 мг | 18 мг | 2.1% | 1.2% | 4675 г |
| Марганец, Mn | 0.0137 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 14599 г |
| Медь, Cu | 57.09 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 3.3% | 1752 г |
| Селен, Se | 29.29 мкг | 55 мкг | 53.3% | 30.5% | 188 г |
| Цинк, Zn | 0.5585 мг | 12 мг | 4.7% | 2.7% | 2149 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.55 г | ~ | |||
| Валин | 1.334 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.762 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.194 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.105 г | ~ | |||
| Лизин | 2.378 г | ~ | |||
| Метионин | 0.767 г | ~ | |||
| Треонин | 1.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.566 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.652 г | ~ | |||
| Глицин | 1.244 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.866 г | ~ | |||
| Пролин | 0.916 г | ~ | |||
| Серин | 1.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.874 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.278 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 57.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.152 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.284 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.456 г | min 16.8 г | 14.6% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.422 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.416 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.705 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.678 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.276 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.021 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.87 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.611 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.578 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.269 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.113 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.64 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.058 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.024 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность форель копченая составляет 175 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».