Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб ржаной кефирный жидкий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб ржаной кефирный жидкий

Ржаная мука, обдирная 100 г
Кефир 1% 300 г
Масло льняное 20 г
Тмин 4 г
Укроп 4 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржаной кефирный жидкий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.1% 1407 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 7.4% 778 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 5.5% 1028 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 11.4% 500 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.5% 3807 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10227 г
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
бета Криптоксантин 0.663 мкг ~
Ликопин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5.3% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 5.9% 957 г
Витамин В4, холин 37.14 мг 500 мг 7.4% 4.2% 1346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 3.1% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.7% 1550 г
Витамин В9, фолаты 21.394 мкг 400 мкг 5.3% 3% 1870 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 6.5% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.711 мг 15 мг 4.7% 2.7% 2110 г
Витамин Н, биотин 0.857 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5834 г
Витамин РР, НЭ 1.6286 мг 20 мг 8.1% 4.6% 1228 г
Ниацин 0.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.46 мг 2500 мг 9.8% 5.6% 1023 г
Кальций, Ca 125.1 мг 1000 мг 12.5% 7.1% 799 г
Магний, Mg 33.02 мг 400 мг 8.3% 4.7% 1211 г
Натрий, Na 265.31 мг 1300 мг 20.4% 11.7% 490 г
Сера, S 45.31 мг 1000 мг 4.5% 2.6% 2207 г
Фосфор, P 139.2 мг 800 мг 17.4% 9.9% 575 г
Хлор, Cl 435.37 мг 2300 мг 18.9% 10.8% 528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.1 мкг ~
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 4.2% 1378 г
Йод, I 8.83 мкг 150 мкг 5.9% 3.4% 1699 г
Кобальт, Co 0.943 мкг 10 мкг 9.4% 5.4% 1060 г
Марганец, Mn 0.4222 мг 2 мг 21.1% 12.1% 474 г
Медь, Cu 87.9 мкг 1000 мкг 8.8% 5% 1138 г
Молибден, Mo 6.743 мкг 70 мкг 9.6% 5.5% 1038 г
Селен, Se 1.853 мкг 55 мкг 3.4% 1.9% 2968 г
Фтор, F 28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14286 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 1.9% 2924 г
Цинк, Zn 0.771 мг 12 мг 6.4% 3.7% 1556 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.599 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.127 г min 16.8 г 0.8% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.123 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.146 г от 11.2 до 20.6 г 37% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.247 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржаной кефирный жидкий составляет 175 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».