| Чечевица, зерно (Варка) | 490 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) | 460 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 90 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 90 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода | 1500 г |
Доводим до кипения говядину. Снимаем пену. Добавляем замоченную ранее чечевицу (я замачивала на 1 час) и морковь. Доводим до кипения. Делаем огонь маленьким и оставляем на 2 часа. Вынимаем мясо и морковь, охлаждаем и нарезаем (морковь можно натереть на терке). Добавляем нарезанный кубиками картофель, пассерованный лук. Добавляем соль и приправы (перец, кориандр, базилик, лавровый лист, хмели сунели, карри). Довариваем до готовности картошки. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1718 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 9.1% | 1118 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.5% | 1867 г |
| Углеводы | 10.9 г | 219 г | 5% | 5.1% | 2009 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.7% | 870 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3003 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.8 мкг | 900 мкг | 6.5% | 6.6% | 1531 г |
| бета Каротин | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 7.2% | 1416 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.8% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 11.54 мг | 500 мг | 2.3% | 2.3% | 4333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 7.2% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 7.2% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.311 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4.7% | 2184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.403 мкг | 3 мкг | 13.4% | 13.7% | 744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.78 мг | 90 мг | 2% | 2% | 5056 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.52 мг | 15 мг | 3.5% | 3.6% | 2885 г |
| Витамин Н, биотин | 0.545 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9174 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.4% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4377 мг | 20 мг | 12.2% | 12.4% | 820 г |
| Ниацин | 0.936 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.29 мг | 2500 мг | 9.9% | 10.1% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 28.2 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.9% | 3546 г |
| Кремний, Si | 13.196 мг | 30 мг | 44% | 44.9% | 227 г |
| Магний, Mg | 22.31 мг | 400 мг | 5.6% | 5.7% | 1793 г |
| Натрий, Na | 211.48 мг | 1300 мг | 16.3% | 16.6% | 615 г |
| Сера, S | 72.58 мг | 1000 мг | 7.3% | 7.4% | 1378 г |
| Фосфор, P | 100.6 мг | 800 мг | 12.6% | 12.9% | 795 г |
| Хлор, Cl | 335.55 мг | 2300 мг | 14.6% | 14.9% | 685 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 202.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.504 мг | 18 мг | 13.9% | 14.2% | 719 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 2% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 4.44 мкг | 10 мкг | 44.4% | 45.3% | 225 г |
| Литий, Li | 13.142 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2685 мг | 2 мг | 13.4% | 13.7% | 745 г |
| Медь, Cu | 170.77 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 17.4% | 586 г |
| Молибден, Mo | 16.482 мкг | 70 мкг | 23.5% | 24% | 425 г |
| Никель, Ni | 28.882 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.717 мкг | 55 мкг | 6.8% | 6.9% | 1480 г |
| Титан, Ti | 49.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.99 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5635 г |
| Хром, Cr | 4.84 мкг | 50 мкг | 9.7% | 9.9% | 1033 г |
| Цинк, Zn | 1.0383 мг | 12 мг | 8.7% | 8.9% | 1156 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.624 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.364 г | ~ | |||
| Валин | 0.233 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.123 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лизин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Треонин | 0.178 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.523 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.714 г | ~ | |||
| Пролин | 0.191 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.347 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.188 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Чечевичная похлебка составляет 98 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».