| Капуста белокочанная (Тушение) | 600 г |
| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 370 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1213 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 5.6% | 1288 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 11.7% | 615 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.5% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.2% | 1000 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 2.5% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 211.1 мкг | 900 мкг | 23.5% | 16.9% | 426 г |
| бета Каротин | 1.287 мг | 5 мг | 25.7% | 18.5% | 389 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 9.9% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 3.7% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 31.17 мг | 500 мг | 6.2% | 4.5% | 1604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 3.8% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 8.2% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.556 мкг | 400 мкг | 4.4% | 3.2% | 2278 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.12 мг | 90 мг | 22.4% | 16.1% | 447 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.371 мг | 15 мг | 2.5% | 1.8% | 4043 г |
| Витамин Н, биотин | 0.476 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10504 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.9 мкг | 120 мкг | 33.3% | 24% | 301 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0422 мг | 20 мг | 10.2% | 7.3% | 979 г |
| Ниацин | 1.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.44 мг | 2500 мг | 12.4% | 8.9% | 805 г |
| Кальций, Ca | 33.71 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.4% | 2966 г |
| Магний, Mg | 23.13 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1729 г |
| Натрий, Na | 20.57 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.2% | 6320 г |
| Сера, S | 97.07 мг | 1000 мг | 9.7% | 7% | 1030 г |
| Фосфор, P | 75.2 мг | 800 мг | 9.4% | 6.8% | 1064 г |
| Хлор, Cl | 52.27 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.7% | 4400 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 332 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 146.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.058 мг | 18 мг | 5.9% | 4.3% | 1701 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.1% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 6.186 мкг | 10 мкг | 61.9% | 44.6% | 162 г |
| Литий, Li | 0.481 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1508 мг | 2 мг | 7.5% | 5.4% | 1326 г |
| Медь, Cu | 109.05 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 7.9% | 917 г |
| Молибден, Mo | 11.05 мкг | 70 мкг | 15.8% | 11.4% | 633 г |
| Никель, Ni | 15.248 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.271 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 20295 г |
| Фтор, F | 35.43 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11290 г |
| Хром, Cr | 8.37 мкг | 50 мкг | 16.7% | 12% | 597 г |
| Цинк, Zn | 0.9832 мг | 12 мг | 8.2% | 5.9% | 1221 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.147 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.28 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.758 г | ~ | |||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.321 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.962 мг | ~ |
Энергетическая ценность Бигус составляет 138,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».