Мой здоровый рацион

Рецепт солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты солянка

Картофель (Варка без слива) 304 г
Морковь, красная (Жарка) 126 г
Лук репчатый (Жарка) 223 г
Масло подсолнечное 20 г
Охотничьи колбаски 151 г
Сервелат 295 г
Сервелат 76 г
Огурец маринованный 360 г
Маслины с косточкой / без косточки 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.4 ккал 1684 ккал 12% 6% 836 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 6.4% 784 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 14% 354 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.1% 4294 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.3% 3788 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149 мкг 900 мкг 16.6% 8.2% 604 г
бета Каротин 0.894 мг 5 мг 17.9% 8.9% 559 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 5.9% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 2.2% 2222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.2% 2273 г
Витамин В9, фолаты 3.647 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10968 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1.3% 3766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 2.9% 1691 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24876 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.9321 мг 20 мг 19.7% 9.8% 509 г
Ниацин 1.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.48 мг 2500 мг 11.1% 5.5% 904 г
Кальций, Ca 25.49 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 3923 г
Магний, Mg 18.78 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2130 г
Натрий, Na 688.63 мг 1300 мг 53% 26.3% 189 г
Сера, S 99.13 мг 1000 мг 9.9% 4.9% 1009 г
Фосфор, P 113.9 мг 800 мг 14.2% 7.1% 702 г
Хлор, Cl 15.19 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 15142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.1 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Ванадий, V 29.64 мкг ~
Железо, Fe 1.374 мг 18 мг 7.6% 3.8% 1310 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7009 г
Кобальт, Co 1.724 мкг 10 мкг 17.2% 8.5% 580 г
Литий, Li 15.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.0674 мг 2 мг 3.4% 1.7% 2967 г
Медь, Cu 40.99 мкг 1000 мкг 4.1% 2% 2440 г
Молибден, Mo 1.592 мкг 70 мкг 2.3% 1.1% 4397 г
Никель, Ni 1.433 мкг ~
Рубидий, Rb 168.9 мкг ~
Селен, Se 0.068 мкг 55 мкг 0.1% 80882 г
Фтор, F 10.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38132 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2.3% 2193 г
Цинк, Zn 0.1957 мг 12 мг 1.6% 0.8% 6132 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.354 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.481 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.586 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 0.917 г ~
Пролин 0.268 г ~
Серин 0.243 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.197 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.837 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.164 г min 16.8 г 30.7% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.912 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.593 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность солянка составляет 201,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».