| Печень говяжья (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 60 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 40 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128.1 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1315 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 14.2% | 551 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.9% | 1143 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.4% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5772.2 мкг | 900 мкг | 641.4% | 500.7% | 16 г |
| Ретинол | 5.467 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.831 мг | 5 мг | 36.6% | 28.6% | 273 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.197 мг | 1.5 мг | 13.1% | 10.2% | 761 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.489 мг | 1.8 мг | 82.7% | 64.6% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 469.21 мг | 500 мг | 93.8% | 73.2% | 107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.065 мг | 5 мг | 101.3% | 79.1% | 99 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.548 мг | 2 мг | 27.4% | 21.4% | 365 г |
| Витамин В9, фолаты | 179.557 мкг | 400 мкг | 44.9% | 35.1% | 223 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.335 мкг | 3 мкг | 1477.8% | 1153.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.91 мг | 90 мг | 15.5% | 12.1% | 647 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.906 мкг | 10 мкг | 9.1% | 7.1% | 1104 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.808 мг | 15 мг | 5.4% | 4.2% | 1856 г |
| Витамин Н, биотин | 72.606 мкг | 50 мкг | 145.2% | 113.3% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9916 мг | 20 мг | 50% | 39% | 200 г |
| Ниацин | 6.47 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.23 мг | 2500 мг | 10.7% | 8.4% | 936 г |
| Кальций, Ca | 38.81 мг | 1000 мг | 3.9% | 3% | 2577 г |
| Магний, Mg | 21.32 мг | 400 мг | 5.3% | 4.1% | 1876 г |
| Натрий, Na | 369.09 мг | 1300 мг | 28.4% | 22.2% | 352 г |
| Сера, S | 194.19 мг | 1000 мг | 19.4% | 15.1% | 515 г |
| Фосфор, P | 257.4 мг | 800 мг | 32.2% | 25.1% | 311 г |
| Хлор, Cl | 518.65 мг | 2300 мг | 22.6% | 17.6% | 443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.226 мг | 18 мг | 29% | 22.6% | 344 г |
| Йод, I | 5.1 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.7% | 2941 г |
| Кобальт, Co | 15.554 мкг | 10 мкг | 155.5% | 121.4% | 64 г |
| Литий, Li | 0.591 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2723 мг | 2 мг | 13.6% | 10.6% | 734 г |
| Медь, Cu | 2823.18 мкг | 1000 мкг | 282.3% | 220.4% | 35 г |
| Молибден, Mo | 82.094 мкг | 70 мкг | 117.3% | 91.6% | 85 г |
| Никель, Ni | 46.995 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.345 мкг | 55 мкг | 53.4% | 41.7% | 187 г |
| Фтор, F | 174.53 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.4% | 2292 г |
| Хром, Cr | 23.94 мкг | 50 мкг | 47.9% | 37.4% | 209 г |
| Цинк, Zn | 3.8246 мг | 12 мг | 31.9% | 24.9% | 314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.974 г | ~ | |||
| Валин | 0.978 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.649 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.738 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.248 г | ~ | |||
| Лизин | 1.119 г | ~ | |||
| Метионин | 0.345 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.589 г | ~ | |||
| Треонин | 0.637 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.728 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.306 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.779 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.716 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.627 г | ~ | |||
| Пролин | 0.825 г | ~ | |||
| Серин | 0.532 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.578 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 206.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.333 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.599 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.517 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.621 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.133 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная со сливками(сметаной) составляет 128,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».