Мой здоровый рацион

Рецепт Паста Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста Карбонара

Спагетти, обогащенные протеином, сухие 80 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 20 г
Помидор (томат) 30 г
Бекон, жареный на сковороде 40 г
Яичный желток куриный (Варка) 18 г
Бульон куриный 30 г
Способ приготовления

Классическая карбонара: спагетти аль денте, хрустящий бекон, сливочно-яичный соус с пармезаном.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.3 ккал 1684 ккал 15.5% 6% 647 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.3% 608 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 9.9% 389 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 3.4% 1123 г
Углеводы (общие) 19.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.9% 4397 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.1 мкг 900 мкг 14.8% 5.7% 676 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 1.1% 3401 г
Лютеин + Зеаксантин 0.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.403 мг 1.5 мг 26.9% 10.3% 372 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 5.1% 747 г
Витамин В4, холин 74.31 мг 500 мг 14.9% 5.7% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 5.2% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 3.4% 1143 г
Витамин В9, фолаты 120.985 мкг 400 мкг 30.2% 11.6% 331 г
Витамин В12, кобаламин 0.523 мкг 3 мкг 17.4% 6.7% 574 г
Витамин C, аскорбиновая 2.47 мг 90 мг 2.7% 1% 3644 г
Витамин D, кальциферол 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 2.1% 1821 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1% 4000 г
бета Токоферол 0.147 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 4.541 мкг 50 мкг 9.1% 3.5% 1101 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.8691 мг 20 мг 19.3% 7.4% 517 г
Ниацин 0.084 мг ~
Бетаин 1.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.04 мг 2500 мг 8% 3.1% 1250 г
Кальций, Ca 117.29 мг 1000 мг 11.7% 4.5% 853 г
Магний, Mg 28.27 мг 400 мг 7.1% 2.7% 1415 г
Натрий, Na 341.16 мг 1300 мг 26.2% 10.1% 381 г
Сера, S 126.2 мг 1000 мг 12.6% 4.8% 792 г
Фосфор, P 190.2 мг 800 мг 23.8% 9.1% 421 г
Хлор, Cl 36.28 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6340 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.7 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Железо, Fe 1.767 мг 18 мг 9.8% 3.8% 1019 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 1.3% 3067 г
Кобальт, Co 1.962 мкг 10 мкг 19.6% 7.5% 510 г
Марганец, Mn 0.2552 мг 2 мг 12.8% 4.9% 784 г
Медь, Cu 128.06 мкг 1000 мкг 12.8% 4.9% 781 г
Молибден, Mo 2.912 мкг 70 мкг 4.2% 1.6% 2404 г
Никель, Ni 1.226 мкг ~
Олово, Sn 4.09 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 11.031 мкг 55 мкг 20.1% 7.7% 499 г
Стронций, Sr 5.35 мкг ~
Фтор, F 7.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55325 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 1.2% 3333 г
Цинк, Zn 1.3685 мг 12 мг 11.4% 4.4% 877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аргинин* 0.651 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.37 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 1.04 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.51 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.887 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 3.139 г ~
Пролин 1.03 г ~
Серин 0.643 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.142 г от 0.9 до 3.7 г 15.8% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.443 г от 4.7 до 16.8 г 30.7% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.746 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.283 г ~
6:0 Капроновая 0.154 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.183 г ~
14:0 Миристиновая 1.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.614 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 1.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.072 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.033 г min 16.8 г 30% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.729 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.603 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.06 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.66 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.028 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.128 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Паста Карбонара составляет 260,3 кКал.

  • Порция = 318 гр (827.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок