Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая

Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 250 г
Вода 900 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.2 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1977 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.9% 3040 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 9.7% 1210 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 12.3% 952 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 4% 2940 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.9% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 0.8% 13846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 3.2% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 5.9% 2020 г
Витамин В9, фолаты 6.579 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6080 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 2.3% 4967 г
Витамин РР, НЭ 1.0143 мг 20 мг 5.1% 6% 1972 г
Ниацин 0.499 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 46.74 мг 2500 мг 1.9% 2.2% 5349 г
Кальций, Ca 17.17 мг 1000 мг 1.7% 2% 5824 г
Магний, Mg 11.99 мг 400 мг 3% 3.5% 3336 г
Натрий, Na 258.27 мг 1300 мг 19.9% 23.4% 503 г
Сера, S 23.28 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4296 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 12.9% 907 г
Хлор, Cl 394.08 мг 2300 мг 17.1% 20.1% 584 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.509 мг 18 мг 2.8% 3.3% 3536 г
Кобальт, Co 0.592 мкг 10 мкг 5.9% 6.9% 1689 г
Марганец, Mn 0.1814 мг 2 мг 9.1% 10.7% 1103 г
Медь, Cu 79.13 мкг 1000 мкг 7.9% 9.3% 1264 г
Молибден, Mo 4.205 мкг 70 мкг 6% 7% 1665 г
Никель, Ni 5.482 мкг ~
Титан, Ti 4.58 мкг ~
Фтор, F 115.13 мкг 4000 мкг 2.9% 3.4% 3474 г
Хром, Cr 3.43 мкг 50 мкг 6.9% 8.1% 1458 г
Цинк, Zn 0.2561 мг 12 мг 2.1% 2.5% 4686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.877 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 85,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».