| Вода | 2500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 514 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 230 г |
| Морковь, желтая (Пассерование) | 77 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 100 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 40 г |
| ребра свинные | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.6 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5888 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 2.8% | 12667 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 9.4% | 3733 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 4.9% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 8.7% | 4000 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 14% | 2481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.3 мкг | 900 мкг | 1.3% | 4.5% | 7965 г |
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 4.9% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 5.2% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 3.1% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 0.88 мг | 500 мг | 0.2% | 0.7% | 56818 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 4.2% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 11.2% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.52 мкг | 400 мкг | 0.9% | 3.1% | 11364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.35 мг | 90 мг | 4.8% | 16.8% | 2069 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.276 мг | 15 мг | 1.8% | 6.3% | 5435 г |
| Витамин Н, биотин | 0.075 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 66667 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 15.7% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3913 мг | 20 мг | 2% | 7% | 5111 г |
| Ниацин | 0.245 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.77 мг | 2500 мг | 4.8% | 16.8% | 2087 г |
| Кальций, Ca | 10.91 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.8% | 9166 г |
| Магний, Mg | 6.68 мг | 400 мг | 1.7% | 5.9% | 5988 г |
| Натрий, Na | 112.4 мг | 1300 мг | 8.6% | 30.1% | 1157 г |
| Сера, S | 10.5 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.8% | 9524 г |
| Фосфор, P | 13.6 мг | 800 мг | 1.7% | 5.9% | 5882 г |
| Хлор, Cl | 183.09 мг | 2300 мг | 8% | 28% | 1256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 179 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.255 мг | 18 мг | 1.4% | 4.9% | 7059 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.8% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 1.342 мкг | 10 мкг | 13.4% | 46.9% | 745 г |
| Литий, Li | 11.235 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0538 мг | 2 мг | 2.7% | 9.4% | 3717 г |
| Медь, Cu | 35 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 12.2% | 2857 г |
| Молибден, Mo | 2.736 мкг | 70 мкг | 3.9% | 13.6% | 2558 г |
| Никель, Ni | 2.268 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.074 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 74324 г |
| Фтор, F | 77.82 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 6.6% | 5140 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 14.7% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.1225 мг | 12 мг | 1% | 3.5% | 9796 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.078 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.138 г | min 16.8 г | 0.8% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность щи из свежей капусты. составляет 28,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».