| Баклажаны (Жарка) | 390 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 157 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 173 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 70 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) | 289 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.8 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2137 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 12.9% | 982 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 15.9% | 800 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 445.1 мкг | 900 мкг | 49.5% | 62.8% | 202 г |
| бета Каротин | 2.672 мг | 5 мг | 53.4% | 67.8% | 187 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 2.25 мг | 500 мг | 0.5% | 0.6% | 22222 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.14 мг | 5 мг | 2.8% | 3.6% | 3571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 12.4% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.684 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.9% | 2550 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.92 мг | 90 мг | 18.8% | 23.9% | 532 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.919 мг | 15 мг | 19.5% | 24.7% | 514 г |
| Витамин Н, биотин | 0.569 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.4% | 8787 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 5.5% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9762 мг | 20 мг | 4.9% | 6.2% | 2049 г |
| Ниацин | 0.639 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.84 мг | 2500 мг | 10% | 12.7% | 997 г |
| Кальций, Ca | 19.22 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.4% | 5203 г |
| Магний, Mg | 18.76 мг | 400 мг | 4.7% | 6% | 2132 г |
| Натрий, Na | 136.21 мг | 1300 мг | 10.5% | 13.3% | 954 г |
| Сера, S | 15.36 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6510 г |
| Фосфор, P | 37.6 мг | 800 мг | 4.7% | 6% | 2128 г |
| Хлор, Cl | 40.61 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.3% | 5664 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 444.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.704 мг | 18 мг | 3.9% | 4.9% | 2557 г |
| Йод, I | 1.78 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.5% | 8427 г |
| Кобальт, Co | 2.78 мкг | 10 мкг | 27.8% | 35.3% | 360 г |
| Литий, Li | 1.15 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1573 мг | 2 мг | 7.9% | 10% | 1271 г |
| Медь, Cu | 103.32 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 13.1% | 968 г |
| Молибден, Mo | 6.559 мкг | 70 мкг | 9.4% | 11.9% | 1067 г |
| Никель, Ni | 4.393 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.21 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 26190 г |
| Фтор, F | 14.86 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26918 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 4.4% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 0.26 мг | 12 мг | 2.2% | 2.8% | 4615 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.613 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.299 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.75 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.311 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.074 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.343 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.318 г | min 16.8 г | 7.8% | 9.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.312 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.311 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.6% | 37.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.311 г | ~ |
Энергетическая ценность икра баклажанная составляет 78,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».