Мой здоровый рацион

Рецепт тесто на лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тесто на лепешки

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 610 г
Вода 412 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 6 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тесто на лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.5 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 861 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 4.5% 1152 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.7% 7000 г
Углеводы 40.6 г 219 г 18.5% 9.5% 539 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.6% 909 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.3% 4037 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 5% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.2% 4091 г
Витамин В4, холин 31.91 мг 500 мг 6.4% 3.3% 1567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 2.7% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 30.571 мкг 400 мкг 7.6% 3.9% 1308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.915 мг 15 мг 6.1% 3.1% 1639 г
Витамин Н, биотин 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4098 г
Витамин РР, НЭ 1.9614 мг 20 мг 9.8% 5% 1020 г
Ниацин 0.666 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.27 мг 2500 мг 3.1% 1.6% 3235 г
Кальций, Ca 17.21 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5811 г
Кремний, Si 2.44 мг 30 мг 8.1% 4.1% 1230 г
Магний, Mg 10.37 мг 400 мг 2.6% 1.3% 3857 г
Натрий, Na 466.95 мг 1300 мг 35.9% 18.4% 278 г
Сера, S 45.27 мг 1000 мг 4.5% 2.3% 2209 г
Фосфор, P 55.6 мг 800 мг 7% 3.6% 1439 г
Хлор, Cl 729.06 мг 2300 мг 31.7% 16.2% 315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 640.5 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 54.9 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 2.1% 2375 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16304 г
Кобальт, Co 1.156 мкг 10 мкг 11.6% 5.9% 865 г
Марганец, Mn 0.3532 мг 2 мг 17.7% 9.1% 566 г
Медь, Cu 67.12 мкг 1000 мкг 6.7% 3.4% 1490 г
Молибден, Mo 8.945 мкг 70 мкг 12.8% 6.5% 783 г
Никель, Ni 1.342 мкг ~
Олово, Sn 3.17 мкг ~
Селен, Se 3.707 мкг 55 мкг 6.7% 3.4% 1484 г
Титан, Ti 6.71 мкг ~
Фтор, F 54.62 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7323 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 1.4% 3731 г
Цинк, Zn 0.4818 мг 12 мг 4% 2% 2491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.76 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность тесто на лепешки составляет 195,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».