| Печень куриная (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 309 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.5 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1300 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 13.8% | 559 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 9.5% | 812 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.2% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6475.4 мкг | 900 мкг | 719.5% | 555.6% | 14 г |
| Ретинол | 6.475 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 1.2% | 6173 г |
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.306 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.293 мг | 1.5 мг | 19.5% | 15.1% | 512 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.351 мг | 1.8 мг | 75.1% | 58% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 132.73 мг | 500 мг | 26.5% | 20.5% | 377 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.017 мг | 5 мг | 80.3% | 62% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.53 мг | 2 мг | 26.5% | 20.5% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 109.106 мкг | 400 мкг | 27.3% | 21.1% | 367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.449 мкг | 3 мкг | 348.3% | 269% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.67 мг | 90 мг | 16.3% | 12.6% | 613 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 2.8% | 2762 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.915 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.4% | 5464 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6715 мг | 20 мг | 43.4% | 33.5% | 231 г |
| Ниацин | 6.375 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.72 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.6% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 37.19 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.9% | 2689 г |
| Кремний, Si | 1.119 мг | 30 мг | 3.7% | 2.9% | 2681 г |
| Магний, Mg | 20.11 мг | 400 мг | 5% | 3.9% | 1989 г |
| Натрий, Na | 382.08 мг | 1300 мг | 29.4% | 22.7% | 340 г |
| Сера, S | 149.16 мг | 1000 мг | 14.9% | 11.5% | 670 г |
| Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% | 18.2% | 423 г |
| Хлор, Cl | 512.3 мг | 2300 мг | 22.3% | 17.2% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.47 мг | 18 мг | 63.7% | 49.2% | 157 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 10.899 мкг | 10 мкг | 109% | 84.2% | 92 г |
| Марганец, Mn | 0.2613 мг | 2 мг | 13.1% | 10.1% | 765 г |
| Медь, Cu | 278.52 мкг | 1000 мкг | 27.9% | 21.5% | 359 г |
| Молибден, Mo | 38.212 мкг | 70 мкг | 54.6% | 42.2% | 183 г |
| Никель, Ni | 0.672 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.247 мкг | 55 мкг | 47.7% | 36.8% | 210 г |
| Стронций, Sr | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.59 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37771 г |
| Хром, Cr | 6.49 мкг | 50 мкг | 13% | 10% | 770 г |
| Цинк, Zn | 4.5481 мг | 12 мг | 37.9% | 29.3% | 264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.716 г | ~ | |||
| Валин | 0.853 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.286 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.641 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.309 г | ~ | |||
| Лизин | 0.733 г | ~ | |||
| Метионин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.448 г | ~ | |||
| Треонин | 0.493 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.668 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.988 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.273 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.729 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.919 г | ~ | |||
| Пролин | 0.686 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.56 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.9% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 232.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.137 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.773 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.613 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.316 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.006 г | min 16.8 г | 11.9% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.037 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.391 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная со сметаной составляет 129,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».