| Сердце куриное (Варка) | 350 г |
| Желудок куриный (Варка) | 600 г |
| Сметана 15,0% жирности | 160 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 180 г |
| Вода | 200 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.9 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1212 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 13.5% | 531 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 11.3% | 636 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60 мкг | 900 мкг | 6.7% | 4.8% | 1500 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.329 мг | 1.8 мг | 18.3% | 13.2% | 547 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 6.8% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.379 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 11838 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.381 мг | 15 мг | 2.5% | 1.8% | 3937 г |
| Витамин Н, биотин | 0.138 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 36232 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5264 мг | 20 мг | 32.6% | 23.5% | 306 г |
| Ниацин | 1.79 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.34 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.2% | 1386 г |
| Кальций, Ca | 28.82 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.1% | 3470 г |
| Магний, Mg | 14.72 мг | 400 мг | 3.7% | 2.7% | 2717 г |
| Натрий, Na | 15.37 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.9% | 8458 г |
| Сера, S | 60.89 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.4% | 1642 г |
| Фосфор, P | 89.1 мг | 800 мг | 11.1% | 8% | 898 г |
| Хлор, Cl | 4.08 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 56373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.82 мг | 18 мг | 21.2% | 15.3% | 471 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 8.447 мкг | 10 мкг | 84.5% | 60.8% | 118 г |
| Марганец, Mn | 0.0761 мг | 2 мг | 3.8% | 2.7% | 2628 г |
| Медь, Cu | 152.58 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 11% | 655 г |
| Молибден, Mo | 6.57 мкг | 70 мкг | 9.4% | 6.8% | 1065 г |
| Никель, Ni | 0.461 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.83 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18323 г |
| Хром, Cr | 2.99 мкг | 50 мкг | 6% | 4.3% | 1672 г |
| Цинк, Zn | 2.7671 мг | 12 мг | 23.1% | 16.6% | 434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.943 г | ~ | |||
| Валин | 0.811 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.308 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.362 г | ~ | |||
| Лизин | 0.82 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.509 г | ~ | |||
| Треонин | 0.588 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.621 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 1.165 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.472 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.251 г | ~ | |||
| Глицин | 1.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.625 г | ~ | |||
| Пролин | 0.909 г | ~ | |||
| Серин | 0.45 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.56 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.829 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.225 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.926 г | min 16.8 г | 23.4% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.536 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.3% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.749 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Потроха в сметане составляет 138,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».