Мой здоровый рацион

Рецепт капкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капкейки

Вода 120 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 98 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 173 г
Мякоть кокоса масляная, сушеная 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.8 ккал 1684 ккал 21% 6% 477 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 2.3% 1226 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 12.4% 230 г
Углеводы 28.4 г 219 г 13% 3.7% 771 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.7% 1053 г
Вода 43.5 г 2273 г 1.9% 0.5% 5225 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.8 мкг 900 мкг 14.4% 4.1% 693 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 1.7% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 1.7% 1667 г
Витамин В4, холин 56.84 мг 500 мг 11.4% 3.2% 880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 2.4% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 1.9% 1527 г
Витамин В9, фолаты 15.852 мкг 400 мкг 4% 1.1% 2523 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 0.5% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.527 мкг 10 мкг 5.3% 1.5% 1898 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.015 мг 15 мг 6.8% 1.9% 1478 г
Витамин Н, биотин 3.321 мкг 50 мкг 6.6% 1.9% 1506 г
Витамин РР, НЭ 2.1001 мг 20 мг 10.5% 3% 952 г
Ниацин 0.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.83 мг 2500 мг 5.6% 1.6% 1788 г
Кальций, Ca 24.36 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4105 г
Кремний, Si 1.207 мг 30 мг 4% 1.1% 2486 г
Магний, Mg 27.09 мг 400 мг 6.8% 1.9% 1477 г
Натрий, Na 110.42 мг 1300 мг 8.5% 2.4% 1177 г
Сера, S 51.9 мг 1000 мг 5.2% 1.5% 1927 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 3.2% 876 г
Хлор, Cl 26.37 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 8722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 490.8 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 40.23 мкг ~
Железо, Fe 1.44 мг 18 мг 8% 2.3% 1250 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7177 г
Кобальт, Co 2.012 мкг 10 мкг 20.1% 5.7% 497 г
Марганец, Mn 0.713 мг 2 мг 35.7% 10.1% 281 г
Медь, Cu 156.34 мкг 1000 мкг 15.6% 4.4% 640 г
Молибден, Mo 7.025 мкг 70 мкг 10% 2.8% 996 г
Никель, Ni 3.742 мкг ~
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Селен, Se 5.731 мкг 55 мкг 10.4% 2.9% 960 г
Титан, Ti 7.28 мкг ~
Фтор, F 33.66 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 11884 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 0.9% 2994 г
Цинк, Zn 0.7123 мг 12 мг 5.9% 1.7% 1685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.45 г ~
10:0 Каприновая 0.358 г ~
12:0 Лауриновая 2.851 г ~
14:0 Миристиновая 1.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.794 г min 16.8 г 4.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.681 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность капкейки составляет 352,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».