| Баклажаны | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Перец красный сладкий | 150 г |
| Помидоры (томаты) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Томатное пюре. Консервы | 17 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.6 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2529 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.1% | 6909 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 12% | 1244 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3.6% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 15% | 1000 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 5.7% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104 мкг | 900 мкг | 11.6% | 17.4% | 865 г |
| бета Каротин | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 16.2% | 923 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 5.3% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.8% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 1.48 мг | 500 мг | 0.3% | 0.5% | 33784 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 2.7% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 13.7% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.341 мкг | 400 мкг | 3.3% | 5% | 2998 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.93 мг | 90 мг | 47.7% | 71.6% | 210 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.233 мг | 15 мг | 14.9% | 22.4% | 672 г |
| Витамин Н, биотин | 0.463 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.4% | 10799 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 2.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7288 мг | 20 мг | 3.6% | 5.4% | 2744 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.77 мг | 2500 мг | 8.8% | 13.2% | 1132 г |
| Кальций, Ca | 16.58 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.6% | 6031 г |
| Магний, Mg | 12.49 мг | 400 мг | 3.1% | 4.7% | 3203 г |
| Натрий, Na | 12.21 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.4% | 10647 г |
| Сера, S | 21.94 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.3% | 4558 г |
| Фосфор, P | 33.8 мг | 800 мг | 4.2% | 6.3% | 2367 г |
| Хлор, Cl | 36.77 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.4% | 6255 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 102.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.627 мг | 18 мг | 3.5% | 5.3% | 2871 г |
| Йод, I | 2.26 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.3% | 6637 г |
| Кобальт, Co | 3.252 мкг | 10 мкг | 32.5% | 48.8% | 308 г |
| Марганец, Mn | 0.1775 мг | 2 мг | 8.9% | 13.4% | 1127 г |
| Медь, Cu | 106.95 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 16.1% | 935 г |
| Молибден, Mo | 4.851 мкг | 70 мкг | 6.9% | 10.4% | 1443 г |
| Селен, Se | 0.088 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Фтор, F | 17.03 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23488 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 7.7% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 0.4002 мг | 12 мг | 3.3% | 5% | 2999 г |
Энергетическая ценность Баклажановая икра составляет 66,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».