| Перец болгарский, сырой | 500 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 300 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Перец черный молотый | 150 г |
| Куриное филе, неприготовленное | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 40 г |
Для начала чистим перцы от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки, которой будем наполнять каждую половинку. Конечно, лучше если вы все-таки взяли большие перцы, тогда порции будут побольше. Но так же можно сделать и побольше перцев, но с маленькими порциями мяса. Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков. Отдельно обрабатываем помидорки. Для начала надо отделить шкурку. Для этого закипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидорки на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см, больше не надо. Теперь надо смешать весь фарш вместе. Итак, смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидорки и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2 ст.л. йогурта без добавок. Все тщательно перемешиваем. Теперь на противень, на котором будет готовится курица в перце выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей. Ставим на 30 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов. После 30 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка. Курица в перце готова. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1567 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 6.5% | 1434 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.2% | 1302 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 4.9% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 18.1% | 513 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.1 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.8% | 2426 г |
| альфа Каротин | 6.154 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 5.9% | 1597 г |
| бета Криптоксантин | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.715 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 217.519 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 6.3% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4.3% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 28.1 мг | 500 мг | 5.6% | 5.2% | 1779 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 6.2% | 1497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.272 мг | 2 мг | 13.6% | 12.7% | 735 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.885 мкг | 400 мкг | 6.7% | 6.2% | 1488 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 2% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.05 мг | 90 мг | 47.8% | 44.5% | 209 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.379 мг | 15 мг | 2.5% | 2.3% | 3958 г |
| гамма Токоферол | 0.544 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.277 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 18051 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.5 мкг | 120 мкг | 23.8% | 22.1% | 421 г |
| Дигидрофиллохинон | 3.531 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.0491 мг | 20 мг | 10.2% | 9.5% | 976 г |
| Ниацин | 0.122 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.946 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.98 мг | 2500 мг | 13.5% | 12.6% | 740 г |
| Кальций, Ca | 68.18 мг | 1000 мг | 6.8% | 6.3% | 1467 г |
| Магний, Mg | 39.75 мг | 400 мг | 9.9% | 9.2% | 1006 г |
| Натрий, Na | 283.21 мг | 1300 мг | 21.8% | 20.3% | 459 г |
| Сера, S | 3.46 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.3% | 28902 г |
| Фосфор, P | 91.8 мг | 800 мг | 11.5% | 10.7% | 871 г |
| Хлор, Cl | 242.73 мг | 2300 мг | 10.6% | 9.9% | 948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 26.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.004 мг | 18 мг | 22.2% | 20.7% | 450 г |
| Йод, I | 0.46 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 32609 г |
| Кобальт, Co | 1.442 мкг | 10 мкг | 14.4% | 13.4% | 693 г |
| Марганец, Mn | 0.8352 мг | 2 мг | 41.8% | 38.9% | 239 г |
| Медь, Cu | 252.34 мкг | 1000 мкг | 25.2% | 23.4% | 396 г |
| Молибден, Mo | 2.038 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2.7% | 3435 г |
| Никель, Ni | 3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.277 мкг | 55 мкг | 11.4% | 10.6% | 876 г |
| Фтор, F | 8.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46030 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.1% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.5132 мг | 12 мг | 4.3% | 4% | 2338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.201 г | ~ | |||
| Валин | 0.165 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.149 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лизин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.179 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.157 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.137 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 10.969 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.732 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.625 г | min 16.8 г | 9.7% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.499 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.998 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.9% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.942 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица в перце составляет 107,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».