| Печень говяжья (Тушение) | 394 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 15 г |
| Сметана, 40% жирности | 53 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.7 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 11.4% | 452 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 10.2% | 505 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.5% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3557 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7150.2 мкг | 900 мкг | 794.5% | 410.2% | 13 г |
| Ретинол | 6.999 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.907 мг | 5 мг | 18.1% | 9.3% | 551 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 8.2% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.871 мг | 1.8 мг | 103.9% | 53.6% | 96 г |
| Витамин В4, холин | 612.8 мг | 500 мг | 122.6% | 63.3% | 82 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.446 мг | 5 мг | 128.9% | 66.5% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.681 мг | 2 мг | 34.1% | 17.6% | 294 г |
| Витамин В9, фолаты | 227.829 мкг | 400 мкг | 57% | 29.4% | 176 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.471 мкг | 3 мкг | 1882.4% | 971.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.07 мг | 90 мг | 19% | 9.8% | 527 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.207 мкг | 10 мкг | 12.1% | 6.2% | 829 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.982 мг | 15 мг | 6.5% | 3.4% | 1527 г |
| Витамин Н, биотин | 92.716 мкг | 50 мкг | 185.4% | 95.7% | 54 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3504 мг | 20 мг | 61.8% | 31.9% | 162 г |
| Ниацин | 8.068 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.61 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.7% | 904 г |
| Кальций, Ca | 23.92 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4181 г |
| Магний, Mg | 19.27 мг | 400 мг | 4.8% | 2.5% | 2076 г |
| Натрий, Na | 371.37 мг | 1300 мг | 28.6% | 14.8% | 350 г |
| Сера, S | 237 мг | 1000 мг | 23.7% | 12.2% | 422 г |
| Фосфор, P | 298.4 мг | 800 мг | 37.3% | 19.3% | 268 г |
| Хлор, Cl | 532.11 мг | 2300 мг | 23.1% | 11.9% | 432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.518 мг | 18 мг | 36.2% | 18.7% | 276 г |
| Йод, I | 7.17 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.5% | 2092 г |
| Кобальт, Co | 19.455 мкг | 10 мкг | 194.6% | 100.5% | 51 г |
| Марганец, Mn | 0.3305 мг | 2 мг | 16.5% | 8.5% | 605 г |
| Медь, Cu | 3588.48 мкг | 1000 мкг | 358.8% | 185.2% | 28 г |
| Молибден, Mo | 104.857 мкг | 70 мкг | 149.8% | 77.3% | 67 г |
| Никель, Ni | 59.599 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.369 мкг | 55 мкг | 67.9% | 35.1% | 147 г |
| Фтор, F | 221.75 мкг | 4000 мкг | 5.5% | 2.8% | 1804 г |
| Хром, Cr | 30.33 мкг | 50 мкг | 60.7% | 31.3% | 165 г |
| Цинк, Zn | 4.8378 мг | 12 мг | 40.3% | 20.8% | 248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.195 г | ~ | |||
| Валин | 1.18 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.802 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.88 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.503 г | ~ | |||
| Лизин | 1.353 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.718 г | ~ | |||
| Треонин | 0.768 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.881 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.571 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.957 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.279 г | ~ | |||
| Глицин | 0.89 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.863 г | ~ | |||
| Пролин | 0.964 г | ~ | |||
| Серин | 0.625 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.691 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.303 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 260.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.134 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.068 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.087 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.304 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.617 г | min 16.8 г | 9.6% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.331 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.823 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья 10.09 составляет 193,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».