Мой здоровый рацион

Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов

Свинина мясная (Жарка порционным куском) 380 г
Каша рисовая по 1-268 300 г
Морковь, красная (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 400 г
Вода, водопроводная, улучшенная 650 г
Масло подсолнечное 92 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.8% 2111 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 13.2% 609 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.5% 3221 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.2% 1538 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.7% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 392.6 мкг 900 мкг 43.6% 35% 229 г
бета Каротин 2.356 мг 5 мг 47.1% 37.8% 212 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.8% 4390 г
Витамин В4, холин 15.54 мг 500 мг 3.1% 2.5% 3218 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 2.8% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 4.775 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8377 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.585 мг 15 мг 17.2% 13.8% 580 г
Витамин Н, биотин 0.327 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15291 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.6584 мг 20 мг 8.3% 6.7% 1206 г
Ниацин 0.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.37 мг 2500 мг 4.7% 3.8% 2148 г
Кальций, Ca 15.1 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6623 г
Магний, Mg 17.81 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2246 г
Натрий, Na 76.33 мг 1300 мг 5.9% 4.7% 1703 г
Сера, S 14.18 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7052 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 5.8% 1384 г
Хлор, Cl 5.45 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 42202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.7 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 3.1% 2639 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Кобальт, Co 1.091 мкг 10 мкг 10.9% 8.8% 917 г
Литий, Li 1.309 мкг ~
Марганец, Mn 0.0502 мг 2 мг 2.5% 2% 3984 г
Медь, Cu 25.3 мкг 1000 мкг 2.5% 2% 3953 г
Никель, Ni 0.654 мкг ~
Олово, Sn 15.54 мкг ~
Рубидий, Rb 103.8 мкг ~
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Фтор, F 15.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25141 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Цинк, Zn 0.1889 мг 12 мг 1.6% 1.3% 6353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.254 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.559 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.832 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 1.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.381 г min 16.8 г 26.1% 21%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.754 г от 11.2 до 20.6 г 33.5% 26.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.679 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность плов составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».