| Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару | 1000 г |
| Фарш мясной с луком | 500 г |
| Перец красный сладкий | 100 г |
| Баклажаны (Жарка) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Буженина | 50 г |
| бульон свиной | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.7 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 749 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 13.2% | 336 г |
| Жиры | 14.4 г | 56 г | 25.7% | 11.4% | 389 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.8% | 2500 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 1.7% | 2543 г |
| Органические кислоты | 11.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31 мкг | 900 мкг | 3.4% | 1.5% | 2903 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 1.1% | 4065 г |
| бета Криптоксантин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 3.2% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.224 мг | 1.8 мг | 12.4% | 5.5% | 804 г |
| Витамин В4, холин | 60.06 мг | 500 мг | 12% | 5.3% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.932 мг | 5 мг | 18.6% | 8.3% | 536 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 11% | 406 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.65 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.334 мкг | 3 мкг | 44.5% | 19.8% | 225 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.21 мг | 90 мг | 15.8% | 7% | 633 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 76923 г | |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.013 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.813 мг | 15 мг | 5.4% | 2.4% | 1845 г |
| гамма Токоферол | 0.127 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.313 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.2% | 3808 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8271 мг | 20 мг | 34.1% | 15.2% | 293 г |
| Ниацин | 1.331 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 563.5 мг | 2500 мг | 22.5% | 10% | 444 г |
| Кальций, Ca | 15.31 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6532 г |
| Кремний, Si | 0.013 мг | 30 мг | 230769 г | ||
| Магний, Mg | 28.41 мг | 400 мг | 7.1% | 3.2% | 1408 г |
| Натрий, Na | 116.22 мг | 1300 мг | 8.9% | 4% | 1119 г |
| Сера, S | 124.13 мг | 1000 мг | 12.4% | 5.5% | 806 г |
| Фосфор, P | 237.5 мг | 800 мг | 29.7% | 13.2% | 337 г |
| Хлор, Cl | 215.44 мг | 2300 мг | 9.4% | 4.2% | 1068 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.993 мг | 18 мг | 11.1% | 4.9% | 903 г |
| Йод, I | 4.26 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.2% | 3521 г |
| Кобальт, Co | 4.151 мкг | 10 мкг | 41.5% | 18.5% | 241 г |
| Литий, Li | 0.008 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 1.6% | 2817 г |
| Медь, Cu | 146.39 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 6.5% | 683 г |
| Молибден, Mo | 6.684 мкг | 70 мкг | 9.5% | 4.2% | 1047 г |
| Никель, Ni | 4.479 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.088 мкг | 55 мкг | 14.7% | 6.5% | 680 г |
| Титан, Ti | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.93 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 9773 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 4% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 2.7617 мг | 12 мг | 23% | 10.2% | 435 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.273 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.829 г | ~ | |||
| Валин | 0.607 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.389 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.993 г | ~ | |||
| Лизин | 1.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.534 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.502 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.724 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.183 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.611 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.912 г | ~ | |||
| Пролин | 0.482 г | ~ | |||
| Серин | 0.533 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.005 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.33 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.359 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.684 г | min 16.8 г | 16% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.268 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.17 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.128 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.986 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.954 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.046 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.03 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность рулет с овощами и карбонатом составляет 224,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».