| Капуста цветная | 1000 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 25 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 300 г |
| Сыр российский | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.5 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2173 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 7.4% | 1767 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.9% | 1302 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.7% | 1333 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.6% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.4 мкг | 900 мкг | 4.2% | 5.4% | 2406 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 7.1% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 8.9% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 36.2 мг | 500 мг | 7.2% | 9.3% | 1381 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% | 17.8% | 725 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 8.4% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.917 мкг | 400 мкг | 4.7% | 6.1% | 2115 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.203 мкг | 3 мкг | 6.8% | 8.8% | 1478 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.62 мг | 90 мг | 52.9% | 68.3% | 189 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.4% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 1.9% | 6881 г |
| Витамин Н, биотин | 1.696 мкг | 50 мкг | 3.4% | 4.4% | 2948 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 11.6% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3865 мг | 20 мг | 6.9% | 8.9% | 1442 г |
| Ниацин | 0.464 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.25 мг | 2500 мг | 7.3% | 9.4% | 1379 г |
| Кальций, Ca | 116.44 мг | 1000 мг | 11.6% | 15% | 859 г |
| Кремний, Si | 0.068 мг | 30 мг | 0.2% | 0.3% | 44118 г |
| Магний, Mg | 17.59 мг | 400 мг | 4.4% | 5.7% | 2274 г |
| Натрий, Na | 344.43 мг | 1300 мг | 26.5% | 34.2% | 377 г |
| Сера, S | 27.22 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.5% | 3674 г |
| Фосфор, P | 95.7 мг | 800 мг | 12% | 15.5% | 836 г |
| Хлор, Cl | 425.95 мг | 2300 мг | 18.5% | 23.9% | 540 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.091 мг | 18 мг | 6.1% | 7.9% | 1650 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.5% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 0.291 мкг | 10 мкг | 2.9% | 3.7% | 3436 г |
| Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 7.6% | 1695 г |
| Медь, Cu | 38.49 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 4.9% | 2598 г |
| Молибден, Mo | 1.968 мкг | 70 мкг | 2.8% | 3.6% | 3557 г |
| Никель, Ni | 0.037 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.72 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.912 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.2% | 6031 г |
| Стронций, Sr | 3.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.1 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 78431 г |
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 0.5725 мг | 12 мг | 4.8% | 6.2% | 2096 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.417 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.138 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.21 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.189 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.351 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.128 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.123 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.875 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.992 г | min 16.8 г | 5.9% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.853 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.072 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Цветная капуста под сырным соусом составляет 77,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».