Мой здоровый рацион

Рецепт брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты брауни

Тыква 205 г
Патиссон 276 г
Яйцо куриное 48 г
Яичный белок куриный 63 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 2 г
Ванильный экстракт 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 51 г
Вишня обыкновенная, красная, замороженная, неподслащенная 139 г
Шоколад Бабаевский Горький 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.3% 1357 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.4% 1600 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 6.2% 1386 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 15% 571 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.7% 3238 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.3 мкг 900 мкг 13.9% 11.9% 718 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.687 мг 5 мг 13.7% 11.7% 728 г
Лютеин + Зеаксантин 15.195 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.2% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 8.7% 984 г
Витамин В4, холин 32.26 мг 500 мг 6.5% 5.6% 1550 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 6.9% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 17.979 мкг 400 мкг 4.5% 3.8% 2225 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 14.74 мг 90 мг 16.4% 14% 611 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 1.6% 5291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4178 г
Витамин Н, биотин 2.711 мкг 50 мкг 5.4% 4.6% 1844 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.8031 мг 20 мг 9% 7.7% 1109 г
Ниацин 0.545 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.43 мг 2500 мг 12.2% 10.4% 819 г
Кальций, Ca 31.15 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3210 г
Кремний, Si 0.366 мг 30 мг 1.2% 1% 8197 г
Магний, Mg 39.29 мг 400 мг 9.8% 8.4% 1018 г
Натрий, Na 42.51 мг 1300 мг 3.3% 2.8% 3058 г
Сера, S 49.26 мг 1000 мг 4.9% 4.2% 2030 г
Фосфор, P 72.3 мг 800 мг 9% 7.7% 1107 г
Хлор, Cl 41.65 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 8.23 мкг ~
Железо, Fe 1.616 мг 18 мг 9% 7.7% 1114 г
Йод, I 3.02 мкг 150 мкг 2% 1.7% 4967 г
Кобальт, Co 1.487 мкг 10 мкг 14.9% 12.7% 672 г
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 3.8% 2286 г
Медь, Cu 112.91 мкг 1000 мкг 11.3% 9.7% 886 г
Молибден, Mo 2.11 мкг 70 мкг 3% 2.6% 3318 г
Никель, Ni 0.201 мкг ~
Олово, Sn 0.48 мкг ~
Селен, Se 3.304 мкг 55 мкг 6% 5.1% 1665 г
Титан, Ti 1.01 мкг ~
Фтор, F 38.34 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10433 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5682 г
Цинк, Zn 0.3281 мг 12 мг 2.7% 2.3% 3657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.573 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.166 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.346 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.473 г min 16.8 г 2.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность брауни составляет 116,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».