| Печень говяжья | 250 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.2 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 13.5% | 539 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.4% | 1143 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 3% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3299 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4846.5 мкг | 900 мкг | 538.5% | 389.7% | 19 г |
| Ретинол | 4.748 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.589 мг | 5 мг | 11.8% | 8.5% | 849 г |
| бета Криптоксантин | 1.098 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.691 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 9.9% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.364 мг | 1.8 мг | 75.8% | 54.8% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 423.94 мг | 500 мг | 84.8% | 61.4% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.216 мг | 5 мг | 84.3% | 61% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 16.8% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.711 мкг | 400 мкг | 35.4% | 25.6% | 282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 34.444 мкг | 3 мкг | 1148.1% | 830.8% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.5 мг | 90 мг | 22.8% | 16.5% | 439 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.19 мкг | 10 мкг | 11.9% | 8.6% | 840 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.777 мг | 15 мг | 5.2% | 3.8% | 1931 г |
| гамма Токоферол | 0.104 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 60.904 мкг | 50 мкг | 121.8% | 88.1% | 82 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 3.4% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5101 мг | 20 мг | 42.6% | 30.8% | 235 г |
| Ниацин | 5.284 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.204 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.36 мг | 2500 мг | 9.9% | 7.2% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 34 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.5% | 2941 г |
| Кремний, Si | 0.229 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 13100 г |
| Магний, Mg | 20.1 мг | 400 мг | 5% | 3.6% | 1990 г |
| Натрий, Na | 268.96 мг | 1300 мг | 20.7% | 15% | 483 г |
| Сера, S | 189.27 мг | 1000 мг | 18.9% | 13.7% | 528 г |
| Фосфор, P | 239.4 мг | 800 мг | 29.9% | 21.6% | 334 г |
| Хлор, Cl | 370.09 мг | 2300 мг | 16.1% | 11.6% | 621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.353 мг | 18 мг | 29.7% | 21.5% | 336 г |
| Йод, I | 8.61 мкг | 150 мкг | 5.7% | 4.1% | 1742 г |
| Кобальт, Co | 14.405 мкг | 10 мкг | 144.1% | 104.3% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.3785 мг | 2 мг | 18.9% | 13.7% | 528 г |
| Медь, Cu | 2235.95 мкг | 1000 мкг | 223.6% | 161.8% | 45 г |
| Молибден, Mo | 65.521 мкг | 70 мкг | 93.6% | 67.7% | 107 г |
| Никель, Ni | 36.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.38 мкг | 55 мкг | 55.2% | 39.9% | 181 г |
| Фтор, F | 149.75 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.7% | 2671 г |
| Хром, Cr | 19.58 мкг | 50 мкг | 39.2% | 28.4% | 255 г |
| Цинк, Zn | 3.287 мг | 12 мг | 27.4% | 19.8% | 365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.93 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.937 г | ~ | |||
| Валин | 0.921 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.577 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.699 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.209 г | ~ | |||
| Лизин | 1.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.622 г | ~ | |||
| Треонин | 0.625 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.191 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.714 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.259 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.766 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.659 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.722 г | ~ | |||
| Пролин | 0.734 г | ~ | |||
| Серин | 0.622 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.545 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 284.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.105 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.144 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.755 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.665 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.567 г | min 16.8 г | 9.3% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.279 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.824 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладки печіночні составляет 138,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».