Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог ржаной с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог ржаной с яблоками

тесто дрожжевое с кефиром с ржаной мукой 800 г
Начинка для пирогов из свежих яблок 1151 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог ржаной с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3% 2171 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.7% 2435 г
Углеводы 29.3 г 219 г 13.4% 8.8% 747 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.9% 833 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.8% 3738 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6767 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
бета Криптоксантин 0.072 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.123 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.4% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин В4, холин 20.29 мг 500 мг 4.1% 2.7% 2464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 2.9% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 19.824 мкг 400 мкг 5% 3.3% 2018 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 3.1% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.009 мг 15 мг 6.7% 4.4% 1487 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.269 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 3940 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.2858 мг 20 мг 6.4% 4.2% 1555 г
Ниацин 0.473 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.39 мг 2500 мг 9.2% 6% 1090 г
Кальций, Ca 29.56 мг 1000 мг 3% 2% 3383 г
Кремний, Si 0.933 мг 30 мг 3.1% 2% 3215 г
Магний, Mg 13.87 мг 400 мг 3.5% 2.3% 2884 г
Натрий, Na 111.48 мг 1300 мг 8.6% 5.6% 1166 г
Сера, S 26.95 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3711 г
Фосфор, P 50.8 мг 800 мг 6.4% 4.2% 1575 г
Хлор, Cl 151.3 мг 2300 мг 6.6% 4.3% 1520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.1 мкг ~
Бор, B 130.2 мкг ~
Ванадий, V 17.52 мкг ~
Железо, Fe 1.718 мг 18 мг 9.5% 6.2% 1048 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.4% 4854 г
Кобальт, Co 1.26 мкг 10 мкг 12.6% 8.3% 794 г
Марганец, Mn 0.2181 мг 2 мг 10.9% 7.1% 917 г
Медь, Cu 97.22 мкг 1000 мкг 9.7% 6.4% 1029 г
Молибден, Mo 6.88 мкг 70 мкг 9.8% 6.4% 1017 г
Никель, Ni 9.89 мкг ~
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Рубидий, Rb 31.8 мкг ~
Селен, Se 2.343 мкг 55 мкг 4.3% 2.8% 2347 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Титан, Ti 1.89 мкг ~
Фтор, F 20.92 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19120 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 3.9% 1706 г
Цинк, Zn 0.3757 мг 12 мг 3.1% 2% 3194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.213 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.015 мг ~
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.143 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.442 г min 16.8 г 2.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.739 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пирог ржаной с яблоками составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».