Мой здоровый рацион

Рецепт тунец в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тунец в сметане

Тунец желтоперый, свежий, сырой 555 г
Вода 196 г
Масло подсолнечное 13 г
Лук репчатый (Пассерование) 170 г
Сметана 10,0% жирности 112 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тунец в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 19.2% 487 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5% 1867 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 2% 4762 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.3% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 4.5% 2093 г
Витамин В4, холин 40.45 мг 500 мг 8.1% 7.6% 1236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 4.3% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.592 мг 2 мг 29.6% 27.7% 338 г
Витамин В9, фолаты 3.418 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11703 г
Витамин В12, кобаламин 1.262 мкг 3 мкг 42.1% 39.3% 238 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 1% 9091 г
Витамин D, кальциферол 1.037 мкг 10 мкг 10.4% 9.7% 964 г
Витамин D3, холекальциферол 1.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.874 мг 15 мг 5.8% 5.4% 1716 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24155 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.4527 мг 20 мг 57.3% 53.6% 175 г
Ниацин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.52 мг 2500 мг 12.7% 11.9% 790 г
Кальций, Ca 20.39 мг 1000 мг 2% 1.9% 4904 г
Кремний, Si 0.079 мг 30 мг 0.3% 0.3% 37975 г
Магний, Mg 25.52 мг 400 мг 6.4% 6% 1567 г
Натрий, Na 34.36 мг 1300 мг 2.6% 2.4% 3783 г
Сера, S 16.97 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5893 г
Фосфор, P 188.4 мг 800 мг 23.6% 22.1% 425 г
Хлор, Cl 5.34 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 43071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95 мкг ~
Бор, B 37.9 мкг ~
Ванадий, V 1.77 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 3.4% 2778 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25424 г
Кобальт, Co 0.96 мкг 10 мкг 9.6% 9% 1042 г
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.9% 3279 г
Медь, Cu 40.65 мкг 1000 мкг 4.1% 3.8% 2460 г
Молибден, Mo 0.246 мкг 70 мкг 0.4% 0.4% 28455 г
Никель, Ni 0.601 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 88.4 мкг ~
Селен, Se 55.072 мкг 55 мкг 100.1% 93.6% 100 г
Титан, Ti 0.22 мкг ~
Фтор, F 27.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14488 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Цинк, Zn 0.3961 мг 12 мг 3.3% 3.1% 3030 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.878 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.162 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.465 г ~
Глицин 0.688 г ~
Глутаминовая кислота 2.157 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.842 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.152 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.409 г min 16.8 г 2.4% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.387 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.939 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.861 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.053 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность тунец в сметане составляет 107 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок