| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 400 г |
| Лук порей (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.6 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 757 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 6.4% | 704 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 13.3% | 337 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.6% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 1.6% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4394.8 мкг | 900 мкг | 488.3% | 219.4% | 20 г |
| Ретинол | 4.155 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.386 мг | 5 мг | 27.7% | 12.4% | 361 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 6.1% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.127 мг | 1.8 мг | 62.6% | 28.1% | 160 г |
| Витамин В4, холин | 357.55 мг | 500 мг | 71.5% | 32.1% | 140 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.991 мг | 5 мг | 79.8% | 35.8% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.507 мг | 2 мг | 25.4% | 11.4% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 146.396 мкг | 400 мкг | 36.6% | 16.4% | 273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.784 мкг | 3 мкг | 1126.1% | 505.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.04 мг | 90 мг | 17.8% | 8% | 561 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.676 мкг | 10 мкг | 6.8% | 3.1% | 1479 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.399 мг | 15 мг | 49.3% | 22.1% | 203 г |
| Витамин Н, биотин | 55.523 мкг | 50 мкг | 111% | 49.9% | 90 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 2.9% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0405 мг | 20 мг | 40.2% | 18.1% | 249 г |
| Ниацин | 5.372 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.19 мг | 2500 мг | 12% | 5.4% | 830 г |
| Кальций, Ca | 44.94 мг | 1000 мг | 4.5% | 2% | 2225 г |
| Магний, Mg | 28.33 мг | 400 мг | 7.1% | 3.2% | 1412 г |
| Натрий, Na | 93.74 мг | 1300 мг | 7.2% | 3.2% | 1387 г |
| Сера, S | 137.27 мг | 1000 мг | 13.7% | 6.2% | 728 г |
| Фосфор, P | 209.8 мг | 800 мг | 26.2% | 11.8% | 381 г |
| Хлор, Cl | 84.68 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.7% | 2716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.659 мг | 18 мг | 25.9% | 11.6% | 386 г |
| Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.8% | 2586 г |
| Кобальт, Co | 12.106 мкг | 10 мкг | 121.1% | 54.4% | 83 г |
| Литий, Li | 2.703 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2703 мг | 2 мг | 13.5% | 6.1% | 740 г |
| Медь, Cu | 2175.68 мкг | 1000 мкг | 217.6% | 97.8% | 46 г |
| Молибден, Mo | 70.946 мкг | 70 мкг | 101.4% | 45.6% | 99 г |
| Никель, Ni | 38.176 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.354 мкг | 55 мкг | 40.6% | 18.2% | 246 г |
| Фтор, F | 154.28 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 1.8% | 2593 г |
| Хром, Cr | 19.37 мкг | 50 мкг | 38.7% | 17.4% | 258 г |
| Цинк, Zn | 2.9955 мг | 12 мг | 25% | 11.2% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.158 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.704 г | ~ | |||
| Валин | 0.704 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.479 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.524 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.895 г | ~ | |||
| Лизин | 0.805 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Треонин | 0.456 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.935 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.569 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Глицин | 0.529 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.098 г | ~ | |||
| Пролин | 0.574 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 152.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 29.279 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.161 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.103 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.878 г | min 16.8 г | 23.1% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.779 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 82.4% | 37% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.991 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность печень тушеная с морковью составляет 222,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».