Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с капусты

Картофель (Варка без слива) 580 г
Морковь, красная (Припускание) 84 г
Вода 2900 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 457 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 344 г
Лук репчатый 62 г
Сардельки 1 сорта 116 г
Белый гриб 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.3 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6168 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 12.1% 3040 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.8% 8000 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4.4% 8111 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11% 3333 г
Вода 92.9 г 2273 г 4.1% 15% 2447 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.1 мкг 900 мкг 4.6% 16.8% 2190 г
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 16.1% 2283 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 6.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 6.6% 5455 г
Витамин В4, холин 1.08 мг 500 мг 0.2% 0.7% 46296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.134 мг 5 мг 2.7% 9.9% 3731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 10.3% 3636 г
Витамин В9, фолаты 4.849 мкг 400 мкг 1.2% 4.4% 8249 г
Витамин C, аскорбиновая 4.61 мг 90 мг 5.1% 18.7% 1952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.073 мг 15 мг 0.5% 1.8% 20548 г
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 138889 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 24.2% 1519 г
Витамин РР, НЭ 1.5483 мг 20 мг 7.7% 28.2% 1292 г
Ниацин 1.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.61 мг 2500 мг 6% 22% 1671 г
Кальций, Ca 11.21 мг 1000 мг 1.1% 4% 8921 г
Магний, Mg 12.95 мг 400 мг 3.2% 11.7% 3089 г
Натрий, Na 30.32 мг 1300 мг 2.3% 8.4% 4288 г
Сера, S 13.53 мг 1000 мг 1.4% 5.1% 7391 г
Фосфор, P 30 мг 800 мг 3.8% 13.9% 2667 г
Хлор, Cl 13.1 мг 2300 мг 0.6% 2.2% 17557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.7 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 19.04 мкг ~
Железо, Fe 0.36 мг 18 мг 2% 7.3% 5000 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 2.6% 15306 г
Кобальт, Co 1.89 мкг 10 мкг 18.9% 69.2% 529 г
Литий, Li 9.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.0521 мг 2 мг 2.6% 9.5% 3839 г
Медь, Cu 33.62 мкг 1000 мкг 3.4% 12.5% 2974 г
Молибден, Mo 2.863 мкг 70 мкг 4.1% 15% 2445 г
Никель, Ni 2.19 мкг ~
Рубидий, Rb 71.3 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 78571 г
Фтор, F 71.14 мкг 4000 мкг 1.8% 6.6% 5623 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 28.6% 1282 г
Цинк, Zn 0.2073 мг 12 мг 1.7% 6.2% 5789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.851 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.231 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.084 г min 16.8 г 0.5% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ с капусты составляет 27,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».