| Масло подсолнечное | 35 г |
| Баклажаны (Жарка) | 100 г |
посолить баклажаны,промыть,отжать,жарить с двух сторон
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 297 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 567 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 0.4% | 7600 г |
| Жиры | 31.3 г | 56 г | 55.9% | 18.8% | 179 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.4% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3.5% | 952 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 0.9% | 3726 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 0.7% | 4500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 2.3% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.518 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.4% | 2422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.46 мг | 90 мг | 2.7% | 0.9% | 3659 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 13.839 мг | 15 мг | 92.3% | 31.1% | 108 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7143 мг | 20 мг | 3.6% | 1.2% | 2800 г |
| Ниацин | 0.455 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170 мг | 2500 мг | 6.8% | 2.3% | 1471 г |
| Кальций, Ca | 10.71 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9337 г |
| Магний, Mg | 6.43 мг | 400 мг | 1.6% | 0.5% | 6221 г |
| Натрий, Na | 4.29 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Сера, S | 13.39 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.4% | 7468 г |
| Фосфор, P | 24.9 мг | 800 мг | 3.1% | 1% | 3213 г |
| Хлор, Cl | 41.96 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.6% | 5481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 727.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.286 мг | 18 мг | 1.6% | 0.5% | 6294 г |
| Йод, I | 1.79 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.4% | 8380 г |
| Кобальт, Co | 0.893 мкг | 10 мкг | 8.9% | 3% | 1120 г |
| Марганец, Mn | 0.1875 мг | 2 мг | 9.4% | 3.2% | 1067 г |
| Медь, Cu | 125 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 4.2% | 800 г |
| Молибден, Mo | 8.929 мкг | 70 мкг | 12.8% | 4.3% | 784 г |
| Фтор, F | 12.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32000 г |
| Цинк, Zn | 0.2589 мг | 12 мг | 2.2% | 0.7% | 4635 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.723 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.324 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.671 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 62.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.938 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.219 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.438 г | min 16.8 г | 44.3% | 14.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.406 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 18.688 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 33.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 18.688 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны жаренные без муки составляет 297 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».