| Яйцо куриное | 100 г |
| Сметана Президент 10% | 50 г |
| Овсяные отруби, сырые | 40 г |
| клейковина (глютен) | 20 г |
| Кукурузный крахмал | 15 г |
| Какао обезжиренное | 10 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Шоколад горький | 50 г |
2 яйца 3 ст.л. нежирной сметаны 2 ст.л. рассыпного сахзама 4 ст.л. молотых овсяных отрубей 2 ст.л. клейковины 1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала 2 ч.л. обезжиренного какао 1 ч.л.соды Смешать все ингридиенты кроме какао, разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. Выкладывать тесто из обеих частей в форму, застеленную пергаментом, чтобы получился "мраморный"кекс. Идеальной будет форма диаметром 20 см Печи при темп.180 град. 20-30 минут, готовность проверить лучинкой. Готовый бисквит охладить и разрезать на 2 коржа. Для крема смешать сметану с сахзамом, сверху можно натереть горький шоколд, а можно посыпать какао.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.9 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 653 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 7.1% | 543 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 9.2% | 424 г |
| Углеводы | 23.5 г | 219 г | 10.7% | 4.1% | 932 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 6.6% | 588 г |
| Вода | 27 г | 2273 г | 1.2% | 0.5% | 8419 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.7 мкг | 900 мкг | 10% | 3.9% | 1003 г |
| Ретинол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 24.828 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 4.9% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.2% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 91.01 мг | 500 мг | 18.2% | 7.1% | 549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 5.1% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 1.4% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.586 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.179 мкг | 3 мкг | 6% | 2.3% | 1676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.759 мкг | 10 мкг | 7.6% | 2.9% | 1318 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.484 мг | 15 мг | 3.2% | 1.2% | 3099 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.966 мкг | 50 мкг | 13.9% | 5.4% | 718 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7323 мг | 20 мг | 8.7% | 3.4% | 1155 г |
| Ниацин | 0.221 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.703 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.09 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.9% | 1322 г |
| Кальций, Ca | 34.83 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.4% | 2871 г |
| Магний, Mg | 59.64 мг | 400 мг | 14.9% | 5.8% | 671 г |
| Натрий, Na | 520.33 мг | 1300 мг | 40% | 15.5% | 250 г |
| Сера, S | 60.69 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.4% | 1648 г |
| Фосфор, P | 197.4 мг | 800 мг | 24.7% | 9.6% | 405 г |
| Хлор, Cl | 53.79 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.9% | 4276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.598 мг | 18 мг | 14.4% | 5.6% | 693 г |
| Йод, I | 6.9 мкг | 150 мкг | 4.6% | 1.8% | 2174 г |
| Кобальт, Co | 3.448 мкг | 10 мкг | 34.5% | 13.4% | 290 г |
| Марганец, Mn | 0.7893 мг | 2 мг | 39.5% | 15.3% | 253 г |
| Медь, Cu | 86.79 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 3.4% | 1152 г |
| Молибден, Mo | 2.069 мкг | 70 мкг | 3% | 1.2% | 3383 г |
| Селен, Se | 17.314 мкг | 55 мкг | 31.5% | 12.2% | 318 г |
| Фтор, F | 18.97 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21086 г |
| Хром, Cr | 1.38 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.1% | 3623 г |
| Цинк, Zn | 0.8148 мг | 12 мг | 6.8% | 2.6% | 1473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.966 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.449 г | ~ | |||
| Валин | 0.399 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.174 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.564 г | ~ | |||
| Лизин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.28 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.366 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.643 г | ~ | |||
| Глицин | 0.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.275 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.258 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 196.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.863 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.313 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.042 г | min 16.8 г | 12.2% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.737 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.817 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Мраморный торт на клейковине составляет 257,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».