| Пшеничная мука цельнозерновая (грубого помола) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Молоко козье (Запекание) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 50 г |
| Пищевая сода | 3 г |
В большой миске соединить яйцо с солью и молоком (хорошо, если молоко прокисшее). Хорошо перемешать. Добавить муку с содой. Замесить мягкое тесто. Накрыть тесто и оставить в покое на 20 минут. Затем сформировать колбаску. Тесто разделить на 8 равных частей. Из каждой части раскатать лепёшку диаметром 15 см. Заранее разогреть сковороду и положить лепёшку. Печь 1 минуту. Перевернуть и печь другую сторону тоже 1 минуту. Затем снова перевернуть и таким образом повторить 2 раза. Выпекать каждую лепёшку с обеих сторон до золотистого цвета.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.4 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 5.3% | 826 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 2.8% | 1600 г |
| Углеводы | 38.1 г | 219 г | 17.4% | 7.7% | 575 г |
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 14.8% | 299 г |
| Вода | 34.7 г | 2273 г | 1.5% | 0.7% | 6550 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39 мкг | 900 мкг | 4.3% | 1.9% | 2308 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.263 мг | 1.5 мг | 17.5% | 7.7% | 570 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 4% | 1104 г |
| Витамин В4, холин | 80.89 мг | 500 мг | 16.2% | 7.2% | 618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.912 мг | 5 мг | 18.2% | 8% | 548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 7.9% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.797 мкг | 400 мкг | 6.4% | 2.8% | 1551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 1.1% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.18 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.8% | 5556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.344 мг | 15 мг | 22.3% | 9.8% | 449 г |
| Витамин Н, биотин | 9.375 мкг | 50 мкг | 18.8% | 8.3% | 533 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9754 мг | 20 мг | 19.9% | 8.8% | 503 г |
| Ниацин | 0.191 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.03 мг | 2500 мг | 11.1% | 4.9% | 899 г |
| Кальций, Ca | 88.64 мг | 1000 мг | 8.9% | 3.9% | 1128 г |
| Кремний, Si | 27.874 мг | 30 мг | 92.9% | 41% | 108 г |
| Магний, Mg | 72.1 мг | 400 мг | 18% | 8% | 555 г |
| Натрий, Na | 313.83 мг | 1300 мг | 24.1% | 10.6% | 414 г |
| Сера, S | 74.77 мг | 1000 мг | 7.5% | 3.3% | 1337 г |
| Фосфор, P | 241.9 мг | 800 мг | 30.2% | 13.3% | 331 г |
| Хлор, Cl | 299.74 мг | 2300 мг | 13% | 5.7% | 767 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.008 мг | 18 мг | 16.7% | 7.4% | 598 г |
| Йод, I | 8.58 мкг | 150 мкг | 5.7% | 2.5% | 1748 г |
| Кобальт, Co | 4.001 мкг | 10 мкг | 40% | 17.7% | 250 г |
| Марганец, Mn | 1.487 мг | 2 мг | 74.4% | 32.9% | 134 г |
| Медь, Cu | 251.38 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 11.1% | 398 г |
| Молибден, Mo | 28.455 мкг | 70 мкг | 40.7% | 18% | 246 г |
| Никель, Ni | 0.158 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.824 мкг | 55 мкг | 41.5% | 18.3% | 241 г |
| Фтор, F | 51.51 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7765 г |
| Хром, Cr | 3.61 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.2% | 1385 г |
| Цинк, Zn | 1.7418 мг | 12 мг | 14.5% | 6.4% | 689 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.724 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.465 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.125 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.243 г | ~ | |||
| Лизин | 0.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Треонин | 0.118 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.641 г | ~ | |||
| Аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.202 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.562 г | ~ | |||
| Пролин | 0.196 г | ~ | |||
| Серин | 0.158 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.437 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.047 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.108 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.519 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.774 г | min 16.8 г | 4.6% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешки цельнозерновіе составляет 226,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».