| Свинина, свежая, верхний край лопаточной части, мясо вместе с жиром, сырая | 500 г |
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Кашкавал Балкан овечий, Филипополис | 45 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277.1 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 6% | 608 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 9.9% | 364 г |
| Жиры | 21.2 г | 56 г | 37.9% | 13.7% | 264 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2% | 1818 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4178 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.8 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.2% | 3020 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.458 мг | 1.5 мг | 30.5% | 11% | 328 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.473 мг | 1.8 мг | 26.3% | 9.5% | 381 г |
| Витамин В4, холин | 59.55 мг | 500 мг | 11.9% | 4.3% | 840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.538 мг | 5 мг | 30.8% | 11.1% | 325 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 7.5% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.545 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.1% | 3189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.595 мкг | 3 мкг | 19.8% | 7.1% | 504 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.99 мг | 90 мг | 3.3% | 1.2% | 3010 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.082 мкг | 10 мкг | 10.8% | 3.9% | 924 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.911 мг | 15 мг | 12.7% | 4.6% | 785 г |
| Витамин Н, биотин | 0.172 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 29070 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7136 мг | 20 мг | 43.6% | 15.7% | 230 г |
| Ниацин | 1.761 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.273 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.13 мг | 2500 мг | 17.3% | 6.2% | 577 г |
| Кальций, Ca | 112.58 мг | 1000 мг | 11.3% | 4.1% | 888 г |
| Магний, Mg | 24.93 мг | 400 мг | 6.2% | 2.2% | 1604 г |
| Натрий, Na | 150.96 мг | 1300 мг | 11.6% | 4.2% | 861 г |
| Сера, S | 21.59 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4632 г |
| Фосфор, P | 228.6 мг | 800 мг | 28.6% | 10.3% | 350 г |
| Хлор, Cl | 10 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.1% | 23000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.911 мг | 18 мг | 5.1% | 1.8% | 1976 г |
| Йод, I | 6.65 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.6% | 2256 г |
| Кобальт, Co | 5.636 мкг | 10 мкг | 56.4% | 20.4% | 177 г |
| Марганец, Mn | 0.0156 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Медь, Cu | 93.36 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 3.4% | 1071 г |
| Молибден, Mo | 1.091 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.6% | 6416 г |
| Никель, Ni | 0.109 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.909 мкг | 55 мкг | 50.7% | 18.3% | 197 г |
| Фтор, F | 6.22 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 64309 г |
| Хром, Cr | 4.8 мкг | 50 мкг | 9.6% | 3.5% | 1042 г |
| Цинк, Zn | 2.81 мг | 12 мг | 23.4% | 8.4% | 427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.736 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.154 г | ~ | |||
| Валин | 0.95 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.8 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.878 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.544 г | ~ | |||
| Лизин | 1.63 г | ~ | |||
| Метионин | 0.511 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.821 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.802 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.192 г | ~ | |||
| Аланин | 1.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.707 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.8 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.724 г | ~ | |||
| Пролин | 0.865 г | ~ | |||
| Серин | 0.81 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.775 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.473 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.882 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.156 г | min 16.8 г | 42.6% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.337 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.703 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.736 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.786 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.7% | 15.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.506 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.128 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.128 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.092 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.025 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина жареная с грибами составляет 277,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».