Мой здоровый рацион

Рецепт Мусака по гречески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мусака по гречески

Свинина, вырезка (Тушение) 180 г
Говядина, лопаточная часть (заплечная) (Тушение) 180 г
Свинина мясная (Тушение) 58 г
Баклажаны (Жарка) 560 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Картофель (Жарка) 130 г
Масло подсолнечное 25 г
Сыр литовский 100 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 40 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусака по гречески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.7% 905 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.3% 691 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.8% 4294 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3088 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 3.8% 2074 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.7% 4587 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.9% 1579 г
Витамин В4, холин 26.01 мг 500 мг 5.2% 4.1% 1922 г
Витамин В5, пантотеновая 0.262 мг 5 мг 5.2% 4.1% 1908 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 8.3% 943 г
Витамин В9, фолаты 12.495 мкг 400 мкг 3.1% 2.4% 3201 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 9.8% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 4.07 мг 90 мг 4.5% 3.5% 2211 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.065 мг 15 мг 7.1% 5.6% 1408 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.044 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4789 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.2112 мг 20 мг 16.1% 12.6% 623 г
Ниацин 1.386 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.88 мг 2500 мг 10.6% 8.3% 944 г
Кальций, Ca 97.36 мг 1000 мг 9.7% 7.6% 1027 г
Кремний, Si 0.082 мг 30 мг 0.3% 0.2% 36585 г
Магний, Mg 20.81 мг 400 мг 5.2% 4.1% 1922 г
Натрий, Na 355.08 мг 1300 мг 27.3% 21.3% 366 г
Сера, S 94.27 мг 1000 мг 9.4% 7.3% 1061 г
Фосфор, P 140.8 мг 800 мг 17.6% 13.8% 568 г
Хлор, Cl 469.15 мг 2300 мг 20.4% 15.9% 490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.3 мкг ~
Бор, B 71.8 мкг ~
Ванадий, V 15.13 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 4.4% 1786 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 2.3% 3297 г
Кобальт, Co 3.871 мкг 10 мкг 38.7% 30.3% 258 г
Литий, Li 6.861 мкг ~
Марганец, Mn 0.1485 мг 2 мг 7.4% 5.8% 1347 г
Медь, Cu 128.39 мкг 1000 мкг 12.8% 10% 779 г
Молибден, Mo 10.146 мкг 70 мкг 14.5% 11.3% 690 г
Никель, Ni 4.796 мкг ~
Олово, Sn 17.91 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 0.476 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 11555 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 31.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12767 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 7.2% 1089 г
Цинк, Zn 1.1764 мг 12 мг 9.8% 7.7% 1020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.819 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.533 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.063 мг ~
бета Ситостерол 3.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.074 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.317 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.522 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.639 г min 16.8 г 9.8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.728 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.204 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.215 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Мусака по гречески составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».