| Фарш индейки | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Чеснок | 25 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.2 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 801 г |
| Белки | 30.7 г | 76 г | 40.4% | 19.2% | 248 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Вода | 56.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4009 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 404.2 мкг | 900 мкг | 44.9% | 21.4% | 223 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.379 мг | 5 мг | 47.6% | 22.6% | 210 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 2.5% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 5.4% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 81.36 мг | 500 мг | 16.3% | 7.8% | 615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.071 мг | 5 мг | 21.4% | 10.2% | 467 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.097 мг | 2 мг | 54.9% | 26.1% | 182 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.592 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.5% | 3177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.799 мкг | 3 мкг | 26.6% | 12.7% | 375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.32 мг | 90 мг | 3.7% | 1.8% | 2711 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.127 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.6% | 7874 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.127 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.463 мг | 15 мг | 16.4% | 7.8% | 609 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.304 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16447 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9799 мг | 20 мг | 64.9% | 30.9% | 154 г |
| Ниацин | 0.272 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.169 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.57 мг | 2500 мг | 15.6% | 7.4% | 642 г |
| Кальций, Ca | 30.59 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3269 г |
| Кремний, Si | 6.055 мг | 30 мг | 20.2% | 9.6% | 495 г |
| Магний, Mg | 46.73 мг | 400 мг | 11.7% | 5.6% | 856 г |
| Натрий, Na | 148.72 мг | 1300 мг | 11.4% | 5.4% | 874 г |
| Сера, S | 316.27 мг | 1000 мг | 31.6% | 15% | 316 г |
| Фосфор, P | 280.5 мг | 800 мг | 35.1% | 16.7% | 285 г |
| Хлор, Cl | 18.45 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 12466 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 158.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.269 мг | 18 мг | 7.1% | 3.4% | 1418 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.6% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 1.671 мкг | 10 мкг | 16.7% | 7.9% | 598 г |
| Литий, Li | 1.271 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 2.9% | 1626 г |
| Медь, Cu | 125.65 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 6% | 796 г |
| Молибден, Mo | 4.659 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.2% | 1502 г |
| Никель, Ni | 2.271 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.292 мкг | 55 мкг | 53.3% | 25.4% | 188 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22857 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 1.9051 мг | 12 мг | 15.9% | 7.6% | 630 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.885 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.74 г | ~ | |||
| Валин | 0.972 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.818 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.099 г | ~ | |||
| Лизин | 2.495 г | ~ | |||
| Метионин | 0.789 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 1.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.325 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.982 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.254 г | ~ | |||
| Аланин | 1.643 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.44 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 1.295 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.16 г | ~ | |||
| Пролин | 1.633 г | ~ | |||
| Серин | 1.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.901 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.288 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.406 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.5% | 34.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.264 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.965 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.542 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.556 г | min 16.8 г | 9.3% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.03 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.515 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.286 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.663 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.7% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.322 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из индейки домашний составляет 210,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».