| Костно мясной бульон | 1000 г |
| Вода | 1000 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 150 г |
| Картофель | 355 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 410 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Укроп | 6 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.6 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3328 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 9.7% | 2054 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 9.1% | 2154 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 2.4% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.9% | 3333 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 7.7% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.4% | 45000 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.8% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.8% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 10.75 мг | 500 мг | 2.2% | 4.3% | 4651 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 4.2% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 10.3% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.652 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.8% | 7077 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.158 мкг | 3 мкг | 5.3% | 10.5% | 1899 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.18 мг | 90 мг | 8% | 15.8% | 1253 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.101 мг | 15 мг | 0.7% | 1.4% | 14851 г |
| Витамин Н, биотин | 0.044 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 113636 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 3.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1865 мг | 20 мг | 5.9% | 11.7% | 1686 г |
| Ниацин | 0.408 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.129 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.69 мг | 2500 мг | 6.3% | 12.5% | 1596 г |
| Кальций, Ca | 18.53 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.8% | 5397 г |
| Кремний, Si | 6.236 мг | 30 мг | 20.8% | 41.1% | 481 г |
| Магний, Mg | 10.07 мг | 400 мг | 2.5% | 4.9% | 3972 г |
| Натрий, Na | 378.67 мг | 1300 мг | 29.1% | 57.5% | 343 г |
| Сера, S | 27.66 мг | 1000 мг | 2.8% | 5.5% | 3615 г |
| Фосфор, P | 40.1 мг | 800 мг | 5% | 9.9% | 1995 г |
| Хлор, Cl | 294.44 мг | 2300 мг | 12.8% | 25.3% | 781 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.478 мг | 18 мг | 2.7% | 5.3% | 3766 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 0.87 мкг | 10 мкг | 8.7% | 17.2% | 1149 г |
| Литий, Li | 9.339 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0572 мг | 2 мг | 2.9% | 5.7% | 3497 г |
| Медь, Cu | 43.38 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 8.5% | 2305 г |
| Молибден, Mo | 2.915 мкг | 70 мкг | 4.2% | 8.3% | 2401 г |
| Никель, Ni | 0.749 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.106 мкг | 55 мкг | 3.8% | 7.5% | 2612 г |
| Стронций, Sr | 1.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.58 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 4.5% | 4368 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 5.5% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 0.54 мг | 12 мг | 4.5% | 8.9% | 2222 г |
| Цирконий, Zr | 0.37 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.879 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.134 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.16 г | ~ | |||
| Лизин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.05 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.197 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.309 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.087 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.06 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.151 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.426 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.214 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | min 16.8 г | 4.5% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.67 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.075 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 50,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».