| Мука в/с | 390 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 80 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 120 г |
| Сахар песок | 250 г |
| Яйцо куриное | 95 г |
| Вода | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Ванилин | 1 г |
| Корица, молотая | 5 г |
| Дрожжи прессованные | 30 г |
Ингредиенты: Мука - 390 г Сахар - 250 г Молоко - 80 мл Яйца - 2 шт Сливочное масло - 120 г Вода - 60 мл Соль - 1/2 чайной ложки Ваниль - 1 чайная ложка Корица - 2 чайные ложки Сухие дрожжи - 2 чайные ложки Приготовление: Шаг 1: В глубокой посуде перемешайте муку, 50 г сахара и сухие дрожжи. Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйца. Сливочное масло разведите в теплом молоке и добавьте туда воду и ваниль Теперь взбейте яйца с молочно-сливочной смесью и постепенно добавляйте муку. Замешайте тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить на 1 час. Шаг 3: Раскатайте тесто в пласт 30х50 см. Поверхность смажьте растопленным сливочным маслом (60 г) Шаг 4: Перемешайте 200 г сахара с корицей. Посыпьте сахарной присыпкой поверхность теста. С помощью круглого ножа для теста разрежьте его вдоль на 6 равных частей. Каждую ленточку заверните гармошкой. Шаг 5:Теперь все рулетики плотно выкладываем друг к другу в формочке Шаг 6: Отправьте хлеб в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекайте в течении 30 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 327.7 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 6% | 514 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 2.6% | 1188 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 5.5% | 554 г |
| Углеводы | 51 г | 219 г | 23.3% | 7.1% | 429 г |
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 6.7% | 455 г |
| Вода | 22.9 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 9926 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.9 мкг | 900 мкг | 8.7% | 2.7% | 1155 г |
| Ретинол | 0.071 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 11905 г |
| бета Криптоксантин | 0.624 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.074 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 4.16 мг | 1.5 мг | 277.3% | 84.6% | 36 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.821 мг | 1.8 мг | 45.6% | 13.9% | 219 г |
| Витамин В4, холин | 28.71 мг | 500 мг | 5.7% | 1.7% | 1742 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.414 мг | 5 мг | 48.3% | 14.7% | 207 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 3.412 мг | 2 мг | 170.6% | 52.1% | 59 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.699 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 10814 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.079 мкг | 3 мкг | 2.6% | 0.8% | 3797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 75000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.357 мкг | 10 мкг | 3.6% | 1.1% | 2801 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.954 мг | 15 мг | 26.4% | 8.1% | 379 г |
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.612 мкг | 50 мкг | 7.2% | 2.2% | 1384 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0799 мг | 20 мг | 30.4% | 9.3% | 329 г |
| Ниацин | 0.037 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 32.36 мг | 2500 мг | 1.3% | 0.4% | 7726 г |
| Кальций, Ca | 24.78 мг | 1000 мг | 2.5% | 0.8% | 4036 г |
| Кремний, Si | 4.903 мг | 30 мг | 16.3% | 5% | 612 г |
| Магний, Mg | 4.16 мг | 400 мг | 1% | 0.3% | 9615 г |
| Натрий, Na | 130.57 мг | 1300 мг | 10% | 3.1% | 996 г |
| Сера, S | 19.92 мг | 1000 мг | 2% | 0.6% | 5020 г |
| Фосфор, P | 32.8 мг | 800 мг | 4.1% | 1.3% | 2439 г |
| Хлор, Cl | 196.48 мг | 2300 мг | 8.5% | 2.6% | 1171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.022 мг | 18 мг | 16.8% | 5.1% | 596 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.6% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 7.059 мкг | 10 мкг | 70.6% | 21.5% | 142 г |
| Марганец, Mn | 11.027 мг | 2 мг | 551.4% | 168.3% | 18 г |
| Медь, Cu | 15.48 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6460 г |
| Молибден, Mo | 8.046 мкг | 70 мкг | 11.5% | 3.5% | 870 г |
| Олово, Sn | 1.01 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.231 мкг | 55 мкг | 13.1% | 4% | 761 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.78 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31299 г |
| Хром, Cr | 2.03 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.3% | 2463 г |
| Цинк, Zn | 2.424 мг | 12 мг | 20.2% | 6.2% | 495 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 24.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лизин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.126 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.312 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.143 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.077 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.175 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.2 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.925 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.751 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.873 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.018 г | min 16.8 г | 18% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.467 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.23 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.207 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Воздушный хлеб с корицей составляет 327,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».