| Куриный окорочок (Тушение) | 300 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 200 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 200 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 100 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1809 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 11.7% | 916 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.5% | 1436 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.5% | 1429 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274.7 мкг | 900 мкг | 30.5% | 32.8% | 328 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.566 мг | 5 мг | 31.3% | 33.6% | 319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5.5% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 6.2% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 0.81 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 61728 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 2.6% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.818 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.6% | 6875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.49 мг | 90 мг | 8.3% | 8.9% | 1202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.182 мг | 15 мг | 1.2% | 1.3% | 8242 г |
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6009 мг | 20 мг | 18% | 19.3% | 555 г |
| Ниацин | 1.986 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 321.72 мг | 2500 мг | 12.9% | 13.9% | 777 г |
| Кальций, Ca | 18.27 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.9% | 5473 г |
| Магний, Mg | 20.86 мг | 400 мг | 5.2% | 5.6% | 1918 г |
| Натрий, Na | 54.71 мг | 1300 мг | 4.2% | 4.5% | 2376 г |
| Сера, S | 82.55 мг | 1000 мг | 8.3% | 8.9% | 1211 г |
| Фосфор, P | 75.9 мг | 800 мг | 9.5% | 10.2% | 1054 г |
| Хлор, Cl | 18.3 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.9% | 12568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.161 мг | 18 мг | 6.5% | 7% | 1550 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 4.606 мкг | 10 мкг | 46.1% | 49.5% | 217 г |
| Марганец, Mn | 0.0788 мг | 2 мг | 3.9% | 4.2% | 2538 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 8.6% | 1250 г |
| Молибден, Mo | 9.091 мкг | 70 мкг | 13% | 14% | 770 г |
| Никель, Ni | 1.576 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.048 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 114583 г |
| Фтор, F | 5.82 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 68729 г |
| Хром, Cr | 10.79 мкг | 50 мкг | 21.6% | 23.2% | 463 г |
| Цинк, Zn | 0.7127 мг | 12 мг | 5.9% | 6.3% | 1684 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.88 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 666.199 г | ~ | |||
| Валин | 0.398 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.66 г | ~ | |||
| Лизин | 0.855 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Треонин | 0.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.351 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.629 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аланин | 0.478 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 658.241 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.481 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.428 г | ~ | |||
| Серин | 0.358 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 71.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.866 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.106 г | min 16.8 г | 12.5% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.455 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.593 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.556 г | ~ |
Энергетическая ценность чорба с баклажанами без воды составляет 93,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».