Мой здоровый рацион

Рецепт цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты цветная капуста в кляре

Капуста цветная отварная по 1-210 (Жарка) 800 г
Брынза коровья 106 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Мука из зародышей пшеницы (Запекание) 36 г
Горчичный порошок (Жарка) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.3 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1200 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6% 1188 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 13.9% 514 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.2% 5919 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.2% 870 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 5.1% 1402 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 5.4% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6.9% 1029 г
Витамин В4, холин 26.45 мг 500 мг 5.3% 3.8% 1890 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 1.9% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин В9, фолаты 0.738 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 54201 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 18.9 мг 90 мг 21% 15% 476 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 2.2% 3205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.019 мг 15 мг 20.1% 14.3% 497 г
Витамин Н, биотин 2.129 мкг 50 мкг 4.3% 3.1% 2349 г
Витамин РР, НЭ 2.1936 мг 20 мг 11% 7.8% 912 г
Ниацин 0.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.1 мг 2500 мг 5.6% 4% 1797 г
Кальций, Ca 105.96 мг 1000 мг 10.6% 7.6% 944 г
Магний, Mg 23.72 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1686 г
Натрий, Na 536.52 мг 1300 мг 41.3% 29.4% 242 г
Сера, S 45.34 мг 1000 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 12.5% 573 г
Хлор, Cl 330.93 мг 2300 мг 14.4% 10.3% 695 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.706 мг 18 мг 9.5% 6.8% 1055 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7109 г
Кобальт, Co 1.133 мкг 10 мкг 11.3% 8.1% 883 г
Марганец, Mn 0.0044 мг 2 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Медь, Cu 10.17 мкг 1000 мкг 1% 0.7% 9833 г
Молибден, Mo 1.212 мкг 70 мкг 1.7% 1.2% 5776 г
Селен, Se 3.34 мкг 55 мкг 6.1% 4.3% 1647 г
Фтор, F 5.8 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68966 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 11905 г
Цинк, Zn 0.1201 мг 12 мг 1% 0.7% 9992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.886 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.879 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.259 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 1.078 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.309 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.778 г min 16.8 г 10.6% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.284 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность цветная капуста в кляре составляет 140,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».