| Капуста цветная (Варка со сливом) | 2000 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 80 г |
| Сыр голландский, брусковый | 215 г |
| Яйцо куриное | 157 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Отварить цветную капусту в соленой воде, дать стечь воде, остудить, разобрать на соцветия. /йца слегка взбить с молоком и щепоткой соли. Смазать глубокую форму растительным маслом. Соцветия цветной капусты обмакивать в яичную смесь и выкладывать в форму плотно. Сыр натереть на крупной терке, равномерно распределить его по верху капусты. Запекать примерно 30 минут до золотистой корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2251 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 8.6% | 1551 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 11% | 1217 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 12% | 1111 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 5.1% | 2658 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.6 мкг | 900 мкг | 5% | 6.7% | 2018 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.9% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 11% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 58.87 мг | 500 мг | 11.8% | 15.8% | 849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.938 мг | 5 мг | 18.8% | 25.1% | 533 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 11.1% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.291 мкг | 400 мкг | 5.6% | 7.5% | 1794 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% | 7.1% | 1875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.66 мг | 90 мг | 36.3% | 48.5% | 276 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.239 мкг | 10 мкг | 2.4% | 3.2% | 4184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.653 мг | 15 мг | 4.4% | 5.9% | 2297 г |
| Витамин Н, биотин | 3.094 мкг | 50 мкг | 6.2% | 8.3% | 1616 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.3 мкг | 120 мкг | 11.9% | 15.9% | 839 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8289 мг | 20 мг | 9.1% | 12.2% | 1094 г |
| Ниацин | 0.455 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.92 мг | 2500 мг | 4.5% | 6% | 2214 г |
| Кальций, Ca | 122.29 мг | 1000 мг | 12.2% | 16.3% | 818 г |
| Магний, Mg | 17.77 мг | 400 мг | 4.4% | 5.9% | 2251 г |
| Натрий, Na | 206.03 мг | 1300 мг | 15.8% | 21.1% | 631 г |
| Сера, S | 39.07 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.2% | 2560 г |
| Фосфор, P | 107.8 мг | 800 мг | 13.5% | 18% | 742 г |
| Хлор, Cl | 148.3 мг | 2300 мг | 6.4% | 8.6% | 1551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.242 мг | 18 мг | 6.9% | 9.2% | 1449 г |
| Йод, I | 1.73 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.6% | 8671 г |
| Кобальт, Co | 0.764 мкг | 10 мкг | 7.6% | 10.2% | 1309 г |
| Марганец, Mn | 0.1519 мг | 2 мг | 7.6% | 10.2% | 1317 г |
| Медь, Cu | 53.06 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 7.1% | 1885 г |
| Молибден, Mo | 0.846 мкг | 70 мкг | 1.2% | 1.6% | 8274 г |
| Олово, Sn | 0.46 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.833 мкг | 55 мкг | 5.2% | 7% | 1941 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.47 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 73126 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 0.8244 мг | 12 мг | 6.9% | 9.2% | 1456 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.329 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.977 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.139 г | ~ | |||
| Валин | 0.205 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лизин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.46 г | ~ | |||
| Аланин | 0.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.621 г | ~ | |||
| Пролин | 0.291 г | ~ | |||
| Серин | 0.189 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.576 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.104 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.123 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.869 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.175 г | min 16.8 г | 7% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.999 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.689 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.678 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты составляет 74,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».