| Морковь, красная | 120 г |
| Перец сладкий | 86 г |
| Баклажаны (Припускание) | 184 г |
| Масло подсолнечное | 11 г |
| Петрушка | 3 г |
| Чеснок луковица | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.6 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2975 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.2% | 5429 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 9.7% | 1806 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 4.6% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 22.1% | 800 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 710.1 мкг | 900 мкг | 78.9% | 139.4% | 127 г |
| бета Каротин | 4.261 мг | 5 мг | 85.2% | 150.5% | 117 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 6.5% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 6.4% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 0.35 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 3.2% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 18% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.244 мкг | 400 мкг | 3.8% | 6.7% | 2624 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.9 мг | 90 мг | 55.4% | 97.9% | 180 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.655 мг | 15 мг | 11% | 19.4% | 906 г |
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 25510 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.5 мкг | 120 мкг | 14.6% | 25.8% | 686 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.022 мг | 20 мг | 5.1% | 9% | 1957 г |
| Ниацин | 0.761 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.1 мг | 2500 мг | 9% | 15.9% | 1111 г |
| Кальций, Ca | 23.66 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.2% | 4227 г |
| Магний, Mg | 19.31 мг | 400 мг | 4.8% | 8.5% | 2071 г |
| Натрий, Na | 218.02 мг | 1300 мг | 16.8% | 29.7% | 596 г |
| Сера, S | 8.36 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.4% | 11962 г |
| Фосфор, P | 40.1 мг | 800 мг | 5% | 8.8% | 1995 г |
| Хлор, Cl | 343.56 мг | 2300 мг | 14.9% | 26.3% | 669 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 506 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.581 мг | 18 мг | 3.2% | 5.7% | 3098 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.2% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 0.67 мкг | 10 мкг | 6.7% | 11.8% | 1493 г |
| Литий, Li | 1.93 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1149 мг | 2 мг | 5.7% | 10.1% | 1741 г |
| Медь, Cu | 73.11 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 12.9% | 1368 г |
| Молибден, Mo | 5.523 мкг | 70 мкг | 7.9% | 14% | 1267 г |
| Селен, Se | 0.185 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 29730 г |
| Фтор, F | 6.91 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 57887 г |
| Цинк, Zn | 0.1658 мг | 12 мг | 1.4% | 2.5% | 7238 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.798 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.562 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.898 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.702 г | min 16.8 г | 4.2% | 7.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.699 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 27.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.764 г | ~ |
Энергетическая ценность баклажаны по карейски составляет 56,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».