| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 350 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 1 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 200 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 5 г |
| Лапша для лагмана | 500 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
Прогреваем на сковороде масло, и ставим на среднем огне обжариваться мелкие кусочки мяса. Теперь добавим рубленный полукольцами лук. И снова закрываем крышкой. Настало время добавлять все остальные овощи, кроме помидор - чеснок мелко режем, перец - произвольно. Также добавим выбранные специи. Бросаем к мясу, и держим под крышкой. Затем добавим помидоры и лапшу. Держать под крышкой нужно до полной готовности лапши.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 292.7 ккал | 1684 ккал | 17.4% | 5.9% | 575 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 4.5% | 752 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 11.6% | 295 г |
| Углеводы | 20.4 г | 219 г | 9.3% | 3.2% | 1074 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.4% | 1000 г |
| Вода | 36.6 г | 2273 г | 1.6% | 0.5% | 6210 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.5 мкг | 900 мкг | 6.3% | 2.2% | 1593 г |
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.341 мг | 5 мг | 6.8% | 2.3% | 1466 г |
| бета Криптоксантин | 0.2 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.857 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 2% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 1.6% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 49.35 мг | 500 мг | 9.9% | 3.4% | 1013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 2.4% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 5.3% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.679 мкг | 400 мкг | 4.7% | 1.6% | 2141 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.902 мкг | 3 мкг | 30.1% | 10.3% | 333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.72 мг | 90 мг | 30.8% | 10.5% | 325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.686 мг | 15 мг | 44.6% | 15.2% | 224 г |
| Витамин Н, биотин | 2.106 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.4% | 2374 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4132 мг | 20 мг | 22.1% | 7.6% | 453 г |
| Ниацин | 2.334 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.13 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.2% | 1571 г |
| Кальций, Ca | 12.92 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.4% | 7740 г |
| Кремний, Si | 0.985 мг | 30 мг | 3.3% | 1.1% | 3046 г |
| Магний, Mg | 23.32 мг | 400 мг | 5.8% | 2% | 1715 г |
| Натрий, Na | 149.38 мг | 1300 мг | 11.5% | 3.9% | 870 г |
| Сера, S | 110.8 мг | 1000 мг | 11.1% | 3.8% | 903 г |
| Фосфор, P | 97.7 мг | 800 мг | 12.2% | 4.2% | 819 г |
| Хлор, Cl | 230 мг | 2300 мг | 10% | 3.4% | 1000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 430.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.684 мг | 18 мг | 9.4% | 3.2% | 1069 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.8% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 4.276 мкг | 10 мкг | 42.8% | 14.6% | 234 г |
| Марганец, Mn | 0.4355 мг | 2 мг | 21.8% | 7.4% | 459 г |
| Медь, Cu | 151.09 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 5.2% | 662 г |
| Молибден, Mo | 9.603 мкг | 70 мкг | 13.7% | 4.7% | 729 г |
| Никель, Ni | 6.258 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.041 мкг | 55 мкг | 3.7% | 1.3% | 2695 г |
| Титан, Ti | 5.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.89 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.3% | 11465 г |
| Хром, Cr | 5.2 мкг | 50 мкг | 10.4% | 3.6% | 962 г |
| Цинк, Zn | 1.6146 мг | 12 мг | 13.5% | 4.6% | 743 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.377 г | ~ | |||
| Валин | 0.369 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.528 г | ~ | |||
| Лизин | 0.57 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.289 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.382 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.619 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.329 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.242 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.237 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.005 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 26.387 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.191 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.268 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.245 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.092 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.714 г | min 16.8 г | 34% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.298 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 72.2% | 24.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаренный лагман составляет 292,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».